آخر الأخبار
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طب وصحة. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طب وصحة. إظهار كافة الرسائل

فوائد الزنجبيل

فوائد الزنجبيل والعلاج عن طريقه 


موقع فور يو يقدم لكم اهم فوائد الزنجبيل وخصوصا فى الشتاء ونتمنى لكم كل الصحة والاستفادة 

الزنجبيل هو عشب طبيعي  يستخدم في جميع أنحاء العالم كتوابل , بسبب الفوائد الصحية المختلفة من الزنجبيل ، وهذه العشبة أيضا تعتبر دواء الصدر الظاهري . وقد أثبتت مختلف الدراسات أن الزنجبيل فعال جدا لعلاج عدد من المشاكل الصحية. الزنجبيل لديه خصائص مضادة للغثيان ، مضاد للفطريات، مضاد للالتهابات، مطهر، مضاد للجراثيم، مضاد للفيروسات ومضاد للسعال  الخصائص التي يمكن أن تفعل العجائب لصحتك . أيضا، والزنجبيل هو مصدر جيد من الفيتامينات A، C، E، وB المركب ، والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والسليكون والصوديوم والحديد والزنك والكالسيوم وبيتا كاروتين . للتمتع بالفوائد الطبية من الزنجبيل ، يمكن استخدامه طازج او مجفف او عصير أو شكل الزيت .


الفوائد الصحية للزنجبيل 

1. يعالج اضطرابات المعدة : الزنجبيل له خصائص طاردة للريح  يمكن أن تستخدم لتهدئة اضطراب المعدة. كما أنه يساعد على استرخاء عضلات المعدة والأمعاء ، وبالتالي منع الغازات و الإنتفاخات . أيضا، كثيرا ما يوصي خبراء الصحة بالزنجبيل لعلاج أمراض المعدة مثل سوء الهضم أو المغص. وأيضا كثيرا ما يستخدم في علاج البكتيريا التي يسببها الإسهال. لتحسين الهضم ، محاولة أكل الزنجبيل بعد أي وجبة كبيرة . الزنجبيل يمكن أن يساعد أيضا في تخفيف أعراض مختلفة من التسمم الغذائي . اقرا كيف تستخدم الزنجبيل في التنحيف

2. يمنع البرد والانفلونزا : الزنجبيل يعزز نظام المناعة لذلك فهو يستخدم كعلاج طبيعي لنزلات البرد والانفلونزا . وعلاوة على ذلك، يحتوي الزنجبيل على مضادات للفيروسات ، ومضادات للسم وخصائص مضادة للفطريات . عن طريق تحفيز التعرق وطرد الحرارة ، كما أنه يخفف الحمى . تناول الزنجبيل عدة مرات في اليوم عند الذين يعانون من البرد أو الانفلونزا. وسوف يساعد على إزالة السموم جسمك بطريقة طبيعية، والتي سوف تجعلك تشعر بأنك أفضل وتسرع عملية الشفاء . يمكنك أيضا غلي ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل أو ملعقتين من الزنجبيل المبشور الطازج في كوبين من الماء واستنشاق البخار لتخفيف الانفلونزا والأعراض الأخرى المرتبطة بنزلات البرد الشائعة من الرشح والعطس . – اقرا الفرق بين الزنجبيل الجاف و الطازج

 3. يقي من غثيان الصباح : النساء الحوامل اللاتي يعانين من غثيان الصباح يمكن استخدام الزنجبيل للتخلص من المشكلة . الزنجبيل يعمل مثل فيتامين B6 في علاج غثيان الصباح حيث ان فيتامين B6  فعال في التخلص من الغثيان الناجم عن الحمل. حتى من يعانون من الغثيان المعتاد ، يمكن استخدام الزنجبيل للحصول على الإغاثة الفورية . مضغ الزنجبيل، ويفضل أن يضاف اليه القليل من العسل، للتخلص من غثيان الصباح ، والدوار أو الغثيان. إذا كنت لا تحب طعم الزنجبيل الخام، يمكنك اختيار مكملات الزنجبيل الجاهزة . في تجربة مكونة من 80 بحارا جديدا و الذين يكونون عرضة لدوار الحركة ، الذين تناولوا مسحوق الزنجبيل منهم  كانوا أقل عرضة للقيء والتعرق البارد مقارنة مع أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي . ومع ذلك، وجدت دراسات أخرى أن الزنجبيل لا يقي من الدوار مثل الأدوية الخحاصة بمنع دوار الحركة . في دراسة  تم تقسيم الناس بعضهم تناول جذر الزنجبيل الطازج وبعضهم المجفف، وبعضهم تناول دواء سكوبولامين، وهو دواء يوصف عادة لدوار الحركة . أولئك الذين أخذوا سكوبولامين كانوا اقل عرضة  من أولئك الذين أخذوا الزنجبيل . قد يكون الزنجبيل وصفة تقليدية وأكثر من وصفة الأدوية للغثيان والدوار لان الأدوية لها آثار جانبية مثل جفاف الفم والنعاس ، اما الزنجبيل فهو نبات طبيعي لا يسبب هذه الاثار .

 4. يقلل من آلام التهاب المفاصل : الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات القوية التي يمكن أن تساعد في علاج الألم الذي يصاحب مرض النقرس ، والتهاب المفاصل وهشاشة العظام . وجد ان مستخلص الزنجبيل فعال في الحد من الأعراض المصاحبة للالتهاب عظام الركبة. لعلاج الألم، وضع عجينة الزنجبيل الدافئ مع الكركم على المنطقة المصابة مرتين في اليوم. أيضا، اضافة الزنجبيل الخام أو المطبوخ في النظام الغذائي الخاص بك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الزنجبيل إلى الحمام الخاص بك للمساعدة في تخفيف آلام العضلات والمفاصل.

 5. واقي من السرطان : الزنجبيل وجد انه يقي من سرطان المبيض و سرطان القولون والمستقيم . وأظهرت دراسة أجرتها جامعة ميشيغان المركز الشامل للسرطان أن استخدام مسحوق الزنجبيل يسبب موت  خلايا سرطان المبيض . وجدت دراسة أخرى من جامعة مينيسوتا أن الزنجبيل يمكن أن يبطئ نمو خلايا سرطان القولون والمستقيم ، وبالتالي يساعد على منع سرطان القولون إلى حد كبير. الزنجبيل له أيضا القدرة على مكافحة أنواع أخرى من السرطان، بما في ذلك الرئة والثدي والجلد والبروستات وسرطان البنكرياس.

6. يقلل من ألم الحيض : الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات ويعتبر مسكن طبيعي قوي ، وبالتالي فإنه يمكن استخدامه للحد من آلام الطمث . يمكن للنساء الذين يعانون من آلام الطمث استخدام مسحوق الزنجبيل أو كبسولات الزنجبيل  لتقليل الألم . يمكنك أيضا شرب شاي الزنجبيل و هذا سوف يقلل من الألم و من التشنجات التي تحدث غالبا في بداية دورة الطمث الشهرية .


7. يعالج الصداع النصفي : قد أظهرت الأبحاث أن الزنجبيل يمكن أن يعالج الصداع النصفي نظرا لقدرته على وقف البروستاجلاندين من التسبب في الألم والالتهابات في الأوعية الدموية . شرب شاي الزنجبيل أثناء نوبات الصداع النصفي لمنع الألم الذي لا يطاق ، ووقف الدوخة والغثيان المرتبطة بها .

8. يهدئ السعال : الزنجبيل هو مسكن طبيعي ومسكن للألم ، وبالتالي يمكن استخدامه لتهدئة الألم والانزعاج من التهاب الحلق. كما يمكن أن يساعد في الحد من السعال، وخصوصا السعال الناجم عن نزلات البرد. العامل الحراري من الزنجبيل يساعد في القضاء على المخاط من الرئتين التي قد تسبب السعال . يمكن مضغ بعض جذر الزنجبيل الطازج أو شرب عصير الزنجبيل أو الشاي لقمع السعال. يمكن أيضا تدليك الصدر والظهر بزيت الزنجبيل للمساعدة في تخفيف وعلاج السعال .

 9. يعزز صحة القلب : منذ فترة طويلة الزنجبيل يستخدم لتعزيز صحة القلب. حيث أنه يقلل مستوى الكوليسترول في الدم، وينظم ضغط الدم، ويساعد على منع الدم من التخثر، وهذا بدوره يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة . ارتفاع نسبه البوتاسيوم في الزنجبيل تعتبر كبيرة بالنسبة لصحة القلب وكمية لا بأس بها , وكذلك احتوائه على المنجنيز الذي يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية والممرات البولية . لذلك، استخدام هذه العشبة في النظام الغذائي للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية . 

10. ينظم مستوى السكر في الدم : الزنجبيل يمكن أن يساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة فعالية الأنسولين والأدوية الأخرى المستخدمة لعلاج مرض السكري. يوصي الخبراء شرب كوب واحد من الماء الدافئ الممزوج بملعقة من الزنجبيل في الصباح لتنظيم السكر في الدم . المضاعفات الصحية المختلفة المرتبطة بداء السكري يمكن أيضا أن تكون محدودة إلى حد كبير مع مساعدة الزنجبيل . الإستخدام المنتظم من الزنجبيل قد يقلل من مستويات بروتين البول ، وانخفاض كمية المياه وكمية البول ، ويقلل من خطر أنواع مختلفة من الأضرار التي يسببها السكر في الدم غير المنضبط.

11. الوقاية من الغثيان والقيء المتعلق بالحمل : تشير الدراسات إلى أن تناول 1جرام  يوميا من الزنجبيل قد يقلل من الغثيان والقيء لدى الحوامل عند استخدامها لفترات قصيرة (لا تزيد عن 4 أيام) . في دراسة مكونة من 30 امرأة حامل يعانين من القيء الشديد ، أولئك الذين أخذوا 1 غرام من الزنجبيل كل يوم لمدة 4 أيام كانوا اكثر وقاية من القيء من أولئك الذين تلقوا علاج وهمي للقيء . النساء الحوامل يجب أن يسألن الطبيب قبل تناول الزنجبيل ، ولكن لا يستهلكن  أكثر من 1 جرام يوميا .


فوائد القرفة فوائد سحرية فى الشتاء

فوائد القرفة فوائد سحرية فى الشتاء واضرار القرفة 



 فوائد القرفة ونقدمها من موقع فور يو لكم نتمنى لكم كل الاستفادة والصحة . و القرفة هي شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Lauracea. شجرة القرفة هي أصلية في سريلانكا وتزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية، بما في ذلك المكسيك.   يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار التى تم تجفيفه وبعد ذلك تتم معالجة القرفة الى عيدان (وتسمى الريشات) وايضا الى مسحوق ناعم . هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة منها كاسيا وأشهرها السيلان وتعتبر هى أكثر تكلفة وهو حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية، بينما كاسيا هى أقل تكلفة ولونها قاتم وهى المتوفرة بكثرة فى الاسواق.


  لحاء القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من “التوابل الحلوة.” في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في الدجاج الذيذ وأطباق الضأن. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب، والأطباق القائمة على الخبز، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل الشعبية، القرفة منذ فترة طويلة تستخدم أيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن.


  الفوائد الصحية للقرفة

 1. الوقاية من السرطان من فوائد القرفة أكدت دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية في ولاية ماريلاند وكشفت أن القرفة يقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. والقرفة تحتوى على انزيمات التى تلعب دورا هاما فى تسهيل انقسام الخلايا وايضا هى مصدر جيد جدا من الكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء وإخراجها من الجسم. من خلال القضاء على الصفراوية، فإنه يمكن منع تلف خلايا القولون، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. - إقرأ 20 طريقة بسيطو لحماية نفسك من السرطان 2. ينظم مستوى السكر في الدم ومن  فوائد القرفة وقد وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على بعض البوليفينول التي يمكن أن تساعد الناس مع مرض السكري من النوع 2 من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم. ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية رعاية مرضى السكري في عام 2003 أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذي تولى 1 بأن 3 أو  6 غرامات من القرفة في شكل حبوب منع الحمل يوميا لمدة 40 أيام في خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 18 إلى 29٪. - إقرأ كيف تحمي نفسك من مرض السكري


3. يقلل الكوليسترول الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يحس الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة. هذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية. وفقا لدراسة أجريت عام 2003 على 60 شخصا، المتحصل اليومي من نصف ملعقة صغيرة (1 غرام) من القرفة ليس فقط لخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، كما انها خفضت بشكل ملحوظ LDL (الكولسترول السيئ) والدهون الثلاثية.



4. تحسن وظيفة الادراك وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسين الذاكرة، وايضا تحسن الوظائف المعرفية للدماغ، وتجلو البصر.

5. يحسن الدورة الدموية القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، وهي معروفة جيدا  ب“تجلط الدم” الذي يساعد في الدورة الدموية وتساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب. ومع ذلك، يجب على الناس مع اضطرابات النزيف أو تناول الأدوية الموصوفة منع تجلط الدم لا تأخذ القرفة. وايضا فوائد القرفة



6. مضادة لالتهاب المفاصل ونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات، والقرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، والمرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان مصدر ارتياح كبير في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد، ويستطيع المشي بدون ألم في غضون شهر واحد.

 7. مضادة للفطريات والبكتيريا تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية.

8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى القرفة تعالج نزلات البرد المعتادة أو الشديدة. خذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام. وهذا ستخلصهم من السعلة المزمنة ونزلات البرد. كما وجدت القرفة لعلاج الانفلونزا، التهاب الحلق واحتقانه.

9. مساعدة فى الهضم القرفة هي فعالة جدا لتحسين الهضم. فإنها تساعد على إزالة الغازات غير المرغوب فيها والأطعمة indigested من الأمعاء. كما أنه يقضي على الحموضة والإسهال والغثيان الصباحي. وغالبا ما يشار إليها باسم المنشط الهضمي. 

10. تخفيف وجع الطمث مدرة للطمث حيث يستعمل مشروبها الساخن كثيرا من قبل النساء خاصة بعد الولادة لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.

11. علاج وجع الأسنان القرفة هو علاج مفيد جدا لوجع الأسنان. ببساطة جعل عجينة باستخدام خمسة ملاعق صغيرة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة. مع  القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.

 12. تساعد على تقوية جهاز المناعة خليط من العسل ومسحوق القرفة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة، والقضاء على التعب وزيادة طول العمر للفرد. ومن المعروف أيضا أن لها خصائص مضادة للشيخوخة.



13. تزيل رائحة الفم الكريهة مزيج من العسل ومسحوق القرفة هى أيضا ممتازة لعلاج رائحة الفم الكريهة. وجدت دراسة حديثة من العلكة بنكهة القرفة أن تقضى على الرائحة الكريهة فى الفم فهى تقضى على البكتيريا الموجودة باللثة. غرغرة مع خليط من العسل ومسحوق القرفة ومقدار من المياه تساعد على الحفاظ بنفس منتعش طوال اليوم.

 14. علاج للصداع القرفة مفيدة في علاج الصداع الناجم عن التعرض للهواء البارد. ضع عجينة رقيقة من مسحوق القرفة ممزوجة مع الماء على الجبين وستزول الآم الرأس.

 15. تقلل من التهابات المسالك البولية وفقا للدراسة فأن الاشخاص الذين يأكلون القرفة بشكل منتظم ليست لديهم اى مشاكل فى المسالك البولية.




طريقة عمل الكنافة بالصور


طريقة عمل الكنافة بالصور


السلام عليكم 
نقدمها لكم من موقع فور يو 
معكم اليوم طريقة عمل الكنافة من موقعنا - مدونة أكلات شهية 
الكنافة تعتبر من اشهي المحليات في الوطن العربي وخصوصاً في شهر رمضان المبارك من كل عام وكل الامة العربية تصنعه لكي يقدموه بعد الافطار ومع القهوة او الشاي او العصير.
طريقة عمل الكنافة سهلة وسريعة التحضير وتستطيعي عملها في خلاص نصف ساعة فقط باقل المكونات وباقل تكلفة ايضاً.
لاتنسي مشاركتها مع من تحبين ليستمتعوا بها ايضاً.


الطريقه والمكونات:

1/2 كيلو كنافة
800جرام سمن
1/2 كوب ماء مغلي
مقادير شراب الكنافة:-

100 جرام سكر
300جرام ماء
1/2 ملعقة شاي من عصير الليمون
ماء ورد أو فانليا
طريقة عمل الشراب:-

يذاب السكر في الماء المغلي على نار هادئة،ثم يضاف عصير الليمون وتقوى النار وتترك حتى يعقد قليلا مع نزع الريم  كلما ظهر. يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد ويستعمل.
مقادير حشو الكنافة:-

110 جرام مكسرات وزبيب
ملعقة سكر 
ماء ورد أو فانليا 
ملعقة فستق كبيرة للتجميل
الطريقة:-

1- يجهز الحشو بخلط مقاديره بعضها مع بعض.
2- تعرض الكنافة للهواء حتى تجف نوعا ما ثم توضع في صينية أو طاسة.
3- يقدح السمن ويصب فوق الكنافة وتوضع في فرن هاديْ حتى يحمر لونها أو تطهي علي النار الهادئة مع التقليب  حتى يحمر لونها.
4-توضع على مصفاة لتصفية السمن ،ثم ترش بمقدار الماء المغلي  وترفع المصفاة وتهز للتخلص من الماء بسرعة ،تسقى بالشراب البارد وتترك حتى تبرد.
5-يرش قاع صينية قطرها 22-25 سنتيمتر بالفستق المفري ويوضع فوق الفستق طبقة من الكنافة (1/2 المقدار) وفوقها الحشو ثم باقي الكنافة.
6- يضغط على سطح الصينية باليد ،ثم تقلب في صحن مستدير وتقدم.

طريقة عمل بلح الشام بالصور


طريقة عمل بلح الشام

نقدمها من موقع فور يو و طريقة عمل بلح الشام طريقة سهلة وجميلة وغير مكلفة ويعتبر بلح الشام من الحلويات المحبوبة والمفضلة جدا عند الكبار والصغار وطريقة عمل بلح الشام كالتالي:-
مقادير عمل بلح الشام:-
عدد 2 كوب دقيق ابيض 
عدد 2 كوب ماء 
عدد 1 كوب زيت
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 ملعقة سكر  صغيرة
 1/2 ملعقة فانليا  صغيرة
عدد 6 بيضات
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا
طريقة عمل بلح الشام  :-
1-نضع الزيت والسكر والملح والماء على النار بعد الغليان نضيف الدقيق مرة واحدة .
2-يمزج الخليط لمدة نصف ساعة ويرفع من على الناربعد ان يصبح مثل الكورة ولا يلصق في الحلة.
3- يرفع من على النار حتى تبرد العجينة ويوضع البيض واحدة واحدة  مع الخفق المستمر مع وضع الفانليا مع البيض.
4-عند ملاحظة أن العجينة ناشفة وغير مرنة نضع بيضة زيادة .
5- توضع العجينة في كيس مبلل.
6-تقطع العجينة في زيت بارد  وتسخن وتترك وتقلب على الجانبين حتى تحمر من الوجهين.وحتى تتحول للون الذهبي توضع في شراب سميك.
طريقة عمل الشربات اللازم لبلح الشام:-
المقادير:-
كوب سكر + 2كوب ماء تغلى المقادير لمدة نصف ساعة ويمكن وضع الفانليا للرائحة .مع ملاحظة أن يكون الشربات بارد وسميك عند وضع بلح الشام فيه.
يلاحظ  ان يكون زيت قلى بلح الشام باردا حتى يكون البلح طريا ويمكن أن يحمر في زيت ساخن.
 يمكن ان يتم حشو بلح الشام بالشيكولاته أو الكريمة او الكاسترد.
طريقة عمل بلح الشام.

طريقة عمل الكيك بالصور


طريقة عمل الكيك بالصور


كيكة الشوكلاتة


السلام عليكم

موقع فور يو يحيكم ونقدم لكم طريقة عمل الكيك  فمن المعروف أن الكيك  يقدم في المناسبات كحفلة الخطوبة وحفلة الشبكة وكذلك في التهاني والأفراح.

وتختلف طريقة عمل الكيك طبقا لإختلاف المكونات التي يشتمل  عليها الكيك وتختلف مقادير عمل الكيك طبقا لإختلاف العدد المطلوب من القطع وكذلك يختلف شكل عمل الكيك طبقا لإختلاف الشكل أو القالب الموضوع فيه الكيك.

وطريقة عمل الكيك طريقة سهلة وبسيطة جدا وبداية عمل الكيك يجب أن نعرف المقادير التي تلزم لعمل الكيك وكذلك لكي يتم عمل الكيك بطرقة نموذجية يجب أن نعرف  طريقة عمل الكيك بالشيكولاته .   

المقادير:

كوب ونصف دقيق فاخر
نصف كوب سكر
ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة
كوب زبدة جامدة
نصف كوب زبدة مذابة ساخنة
ثلاثة ارباع كوب سكر
نصف كوب شوكولاته
عدد 1 بيضة
فانيلا
كورن فلاور(دقيق ذرة)
جوز مقطع
شوكولاته فادج للتجميل

الطريقة:

1.يخلط السكر والسمن والزبدة الجامدة نسبياً والبيضة معاً.
تضاف الفانيليا وبيكربونات الصوديوم اثناء الخلط.
يعجن الخليط جيداً
تضاف بقية المقادير تدريجياً حتى تتكون عجينة لينة مع مراعاة عدم خلط اقل من ربع المقدار بالشوكلاته
يصب الجزء الابيض في قالب فرن ثم يسكب فوقه الجزء البني
توضع في فرن حار لمدة ساعة ونصف ويراعى تهدئة حرارة الفرن خلال الساعة الاخيرة
تجمل الكيكة بطبقة الفادج والجوز وتقدم مع مشروب كالشاي او غيره

طريقة عمل الكريب بالصور


طريقة عمل الكريب بالصور


اليوم معكم طريقة عمل الكريب من موقع فور يو الذي انتشر مؤخراً في مصر خصوصاً واصبح عليه الاقبال كبيراً وذلك يرجع لطعمه اللذيذ الذي لا يقاوم والذي يرجع ايضاً لرائحته التي تنشأ من خلط كل مكوناته وتسخينها على النار .

 

المقادير:-

عدد 2 بيضة

1/2 كوب من الحليب

عدد واحد ملعقة سكر صغيرة الحجم

1/2 ملعقة ملح صغيرة الحجم

1/2 كوب دقيق

 
طريقة عمل الكريب:-

1-يخلط البيض والسكر والحليب  والملح جيدا.

2- يضاف الدقيق .

3- يترك لمدة نصف ساعة.

4-توضع كمية من الزيت أو الزبدة في المقلاة.

5- توضع قيمة مقدار كأس شاي في المقلاة.

6- تترك قليلا ثم تقلب للجهة الأخرى.

 

لعمل الكريب الحادق:-

المقادير:-

عدد واحد كأس من الحليب --- ثلاث بيضات --- ربع ملعق ملح--- قليل من الفلفل الأسود --- قليل من الكمون --- كوب ماء ---ثلاثة أكواب من الدقيق --- ملعقتين كبيرتين من الزيت.

طريقة العمل:-

 توضع جميع المقادير في الخلاط وتضرب سويا.توضع في طبق كبير.تدهن المقلاة بقليل من الزيت.يزضع مقدار من الخليط في المقلاة وينتظر قليلا ثم تقلب على الجهة الآخرىويكمل باقي الخليط بهذه الطريقة.

 

لحشو الكريب  بصدور الدجاج:-

1-تخلى الصدور من العظم  وتسلق في ماء مع توابل الدجاج.

2- بعد النضج تقطع قطع صغيرة جدا مع مزجها في الشطة (حسب الطلب).

3- ترش التوابل والملح على الدجاج ويضاف لها البقدونس المفروم.

4- في حالة الرغبة في إضافة بطاطس تقلى على شكل مربعات صغيرة وتضاف.

ملاحظة هامة:-

يمكن إضافة ما تريدين على الكريب مثل الجبنة أو العسل أو الفانيليا أو الشيكولاته أو أي طعم آخر.

طريقة عمل البيتزا بالصور

طريقة عمل البيتزا بالصور



طريقة عمل البيتزا لكل من لا يعرف طريقة عملها سنقدمها لكم اليوم من موقع فور يو  بالتفاصيل لكي تعدي احلى واشهى بيتزا في بيتك.
المقادير

كيلو جرام طماطم
6 بيضات
100 جرام نعناع جاف
بصلة
ملح وفلفل
200 جرام كريمة طازجة
5 ملاعق كبيرة زيت فرنس
علبة انشوجة محفوظة في الزيت

للعجينة

2 كوب طقيق ابيض فاخر 
ملعقة بيكنج باودر تضاف للدقيق
100 جرام زبدة
ملح جاف
فنجان ماء


طريقة عمل البيتزا:

ينخل الدقيق ويوضع على شكل هرمي وفي قمته يوضع الملح والزبدة بعد تسييح الزبدة ونصف مقدار الماء
تعجن باطراف الاصابع مع اضافة الماء عند اللزوم حتى تكون العجينة لينة غير لزجة
تترك مغطاة لمدة ساعتين على الاقل
تفرد بعد ذلك العجينة بحيث لا يزيد السمك عن 2 مللي
توضع العجينة المفرودة في طبق فرن بحيث تملأ جوانب الطبق بالعجينة حيث يمكن ملئ الطبق فوق العجينة بعد ذلك وكأنها هي الطبق الاصلي
في مقدار الزيت تقلى البصلة ويضاف لها مقدار الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها حلقات رفيعة 
بعد نضج الطماطم يضاف مقدار البيض مضروب مع مقدار النعناع والملح والفلفل والكريمة الطازجة 
يترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً
يسكب هذا الخليط فوق العجينة التي سبق وضعها في طبق الفرن ثم تغطى بوحدات الانشوجة بعد تصفيتها من الزيت تماماً
يوضع الطبق في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة على الاقل على ان يقدم طبق البيتزا على الطريقة الفرنسية وهي ساخنة مع السلطة الخضرا ويعتبر هذا وجبة غذائية كام.

فوائدة الليمون والعسل على الريق

فوائدة الليمون والعسل على الريق




جربت قبل كده تشرب الليمون مع العسل الابيض على الريق
لازم تشرب كل يوم بعد ما تقرا الموضوع ده 
معلومات مهمه جدا عن فوايد العسل الابيض مع الليمون على الريق تعالا نعد مع بعض
1)اول حاجه بيساعد كتير جدا ف عمليه الهضم فاليمون بيقوم بتحفيز الكبد ع طرد المزيد من الماده الصفرا والسموم اللى موجوده بالجسم وبيساعد كتير جدا فى عمليه الهضم عن طريق االاحماض الى العصاره المعديه وده بيساعد كتير جداا على طرد كل سموم الى موجوده بالجسم
اما العسل بيبقوم بطرد الجراثيم ومقاومه الالتهابات عن طريق الماده المخاطيه الموجوده فى الامعاء وبيساعد برضو ع طرد السموم الى فالجسم
2)تانى حاجه بيطهر المعده ويحسن عمل القولون وادى منظومه من تعاليم الطب التقليدى ى دراسه تبع منطومه علم الحياه
بتقول ان اجسامنا بتميل الى ابقاء السموم او ما يسمى بالama متراكمه فى المعده وان التراكمات المواد الغذائيه الى بتبقى صعبه الهضم والخلايا الميته والبكتيريا المعويه بتعطى بطانه المعده الداخليه وعشان كده بتسبب امراض ومنها الشعور بالانتفاخ وعشان كده اكدوا ان شرب العسل بتخلىوالليمون مع المياه الدافيه بتخلى جدران الامعاء وخصو صا القولون تتجفز ف بتقوم بطرد السموم دى وبتخلى القولون يشتغل بشكل افضل
3)تالت حاجه بيساعد على التخلص من الامساك
لانه بيقوم على تحفيز حركه الامعاء و انتاج الماء والمخاطيه زى ما قولنا قبل كده والماده دى فيها ترطيب الفوللون وامداد البراز بالكميه اللازمه له من الماء وكل الامور دى بتساعد على تسهيل الحركه المعويه
4)رابع حاجه بيساعد على تطهير النظام اللمفاوي:
ايه ده كمان الجهاز اللمفاوى لما بيجف بيعتبر من اكبر الاسباب الرئيسيه اللى بتسبب امراض بسبب نقص المياه والسوايل عشان كده
لازم السوايل ف الجسم تبقى بصفه دوريه والمياه على طول عشان معدلات الحرق تكون منتظمه واللى بيحصل لما بيقل السوايل فى الجسم شعور دايم بالتعب والاصابه بالامساك وحدوث اضطرارات فى النوم وبطئ فى عمليات الوظائف الدماغيه عشان كده لازم تشرب خليط العسل الابيض والليمون لحصن انه بيقوم بترطيب الجهاز الليمفاوى مع شرب المياه عى مدار اليوم حصن مناعه الجسم
5)خامس حاجه بييدى باوور وبيقوم بتحسين المزاج
كتير من الايام بتقوم تعبان ومش قادر العسل بيدى باور اما المياه بتساعد على تصفيه الذهن عن طريق مد الدماغ بالدماء الجديده (تنشيط الدوره الدمويه)اما الليمون بيقوم بشحن انزيمات فى المعده بشحنات سالبه ودى بتتفاعل مع الطعام وبتساعد فى عمليه الهضم كتير جدا على مدار اليوم وفوق ده ان رائحه اليمون تعتبر من المرخيات الطبيعيه الى بتخلى المزاج حلو متنعنش 
6)سادس حاجه بيساعد على فقدان الوزن
بعد ما عدينا الفوايد الكتير اللة فوق هنيجى دلوقت ونقول ازاى هيساعد كمان على اننا نخسر وزن هقولك يا وحش اخلليط بتاع الليمون والعسل فيه نوع من الالياف اسمها البكتين ودى بتعطى احساس شعور بالشبع زائد ان المياه الدافيه والعسل والليمون بيعملوا خليط اكضر قلويه فى المعده ف عشان كده بيساعد كتير جدا على خساره الوزن بصوره اسرع طبعا مغ البرنامج الغئاءى عشان محدش يستهبل ويقول هشرب ده واكل براحتى  الفكره انه بيساعد كتير جدا
7)سابع حاجه بيساعد على تنقيه البشره
الفوايد اللى بيفورها الليمون للبشره كتيره جدا بسبب الخصائص المطهره بتساعد على تنقيه الدم والليمون بيساعد ع انتاج خلايا دم جديده بتقوم كمواد منظفه قويه جدا اما المياه والعسل ف دول مع بعض مهمين جدا فى طرد السموم والجراثيم زائد قدرتهم على تحسين خصائص الكولاجين فى البشره
.
ودلوقت ازاى احضر الخليط ده طريقه سهله جدا
هنجيب1/2 ليمونه ومعلقه صغيره عسل ابيض وكبايه مياه دافيه مش سخنه ونحطهم على بعض ونقلبهم كويس ونشرب بسرعه على الريق

لماذا علينا غسل الفاكهة قبل أكلها ؟

 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها

 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها




كثير من الناس خاصة في اوقات نضوج الفاكهة او الخضار ياكلها بشكل مباشر عن الشجر دون القيام بغسلها لكن في هذه الصور نثبت لكم خطوره هذا الامر.
ما تراه في الصور ودقق فيها جيدا هي بيوض لحشرات اضافه الى يرقات الحشرات نفسها وهي من حيث الصغر لا تراها بالعين المجرده بل هي هنا مكبره 40 مرة .
 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها - تثقف و ارتقالصور هي قطع من الفاكهة احضرت من الحقل مباشرة وتم تكبيرها وتصويرها ومن ثم وجدت هذه المخلوقات الحشرية عليها , لحسن الحظ انها تهضم في المعده ولا تذهب للامعاء لكن لم المجازفه بالامر وعلينا سماع نصائح الاطباء في غسل الخضار والفاكهة جيدا قبل اكلها وهذا يخلصنا من معظم هذه الطفيليات ان لم يكن كلها.
 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها - تثقف و ارتقاستمع لنصائح الاطباء والاهل واغسل كل شيء بالماء الجاري جيدا قبل اكله وان كنت تشك في مصدره فيمكن غسله بالماء والصابون ,فلا داعي للمجازفه في اكتساب مرض من اجل كسل عابر.
 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها - تثقف و ارتق
 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها - تثقف و ارتق
 لماذا علينا غسل الفاكهة قبل اكلها - تثقف و ارتقنتمنى لكم غذاء صحيا خالٍ من الطفيليات

أخطاء طبية شائعة تؤثر على صحتك

أربع أخطاء طبية شائعة تؤثر على صحتك - فور يو

أربع أخطاء طبية شائعة تؤثر على صحتك 


 يوجد الكثير من العادات الطبية التي اعتدنا عليها تعتبر خاطئة و ضارة على صحتنا و اليوم نصحح لك العديد من تلك الأخطاء كى تحافظ على صحتك 
الخطأ الأول : عند حدوث نزيف بالانف : سواء نزيف تلقائي أو نتيجة لحادث ما تعارف عليه الجميع " استلقي إلى الوراء و ضع منديل  عند فتحة الأنف " 

و هذا خطأ شائع و الصواب هو ميل الرأس للامام "مع محاولة لمس الأنف للصدر" مع الضغط بالاصبعين "السبابه و الابهام" على عظمتي الانف بقوه فالميل للامام له عدة اعتبارات
1- عدم ابتلاع الدم مما يسبب غثيانا في لحظتها وغالبا يتبعه قئ مما يزيد الاحتقان و يزيد من النزيف القادم من الأنف 
2- قد يتم ابتلاع كميه من الدم و لا يحدث قئ خاصة في الأطفال فيخطئ الطبيب في تقدير كمية الدم القادمه من الأنف
3-إذا استلقيت للخلف وهو العادة الطبية الخاطئة قد يؤدي ذلك إلى تجلط الدم في فتحه الأنف ومع الوقت من الممكن أن يؤدي لمشاكل صحية 
4-اما الضغط على عظمتي الانف فغرضه وقف النزيف بالاغلاق المباشر للاوعيه و الاورده في هذه المنطقه 

الخطأ الثاني : أن يفقد شخص ما الوعي فجأة سواء ف العمل أو في الطريق أو في المنزل ويقوم من حولة بالإتجاة إلى رأس الشخص الذي فقد الوعي و يحاولوا رفعه  أو تنبيهه بتحرك رأسه
و الصواب هو أن يتم وضع الرأس في مستوى القلب "اراحة الرأس على الارض" و رفع الاقدام على شئ اعلى كرسي مثلا أو غيره و ذلك كي يتم تركز الدماء في المخ و هذا يؤدي إلى استعادة الوعي سريعا ، يجب أيضا الحفاظ على مجرى التنفس ، افتح فم المريض ، و التأكد من وضع لسانه حتى لا نقلب للخلف "أو ما يسمى ببلع اللسان كما هو مشهور بين الناس" فحاول أن تميل الرأس إلى الخلف قليلا لضمان سلامة مجرى التنفس ، هذه هي الخطوات الاساسيه ببساطه و خفض مستوى الرأس و رفع القدمين كافي للغاية فى الحالات التقليدية.  

الخطأ الثالث :  استخدام الاسبرين لعلاج آلام الأسنان بوضعه على الضرس المصاب مباشرة  
هذا يعد خطأ كبير لان الأسبرين يحتوى على حامض السليسيلك وعند وضعه مباشرة على الضرس يتحلل القرص ويخرج الحمض الذى يؤدى الى تآكل اللثة أو على الاقل زيادة التهابها وهذا ينطبق على كل اقراص المسكنات والأفضل استخدام زيت القرنفل على الضرس وليس اللثة أو المضمضة بمحلول مخفف من زيت القرنفل.
الخطأ الرابع :  دائما ما نسمع تلك العبارة مُنذ صغرنا لا تقرأ هنا فالإضاءه ليست جيده ، لكن ما صحة هذه المقوله، و ما تأثير الاضاءه على العين اثناء القراءه ؟
القراءه في الاضاءه الخافته ببساطه لا تؤثر على العين في شئ ، و انما تسبب فقط عدم الراحه اثناء القراءه ، و ذلك لأن العين كحدقه و كعدسه تتأقلم مع كمية الضوء الداخل الى العين و مدى قرب و بعد المسافه اثناء القراءه فالقراءه في الظلام تسبب الاجهاد لعضلات العين الا انها سرعات ما تعود الى طبيعتها تدريجيا بعد العوده الى الضوء العادي اما المعلومه الشائعه ان القراءه ف الظلام تسبب قصر النظر فهذا لا اساس له فقصر النظر يعتمد على تقعر قرنية العين بالاساس و قوة و ضعف الابصار له عدة عوامل متعلقه بالقرنيه و عدسة العين و السائل الزجاجي و الشبكيه و عصب الابصار اما لا علاقة له على الاطلاق بقوة الاضاءه في المكان .

هل تناول المسكنات لها أضرار على صحة الإنسان ؟

هل تناول المسكنات لها أضرار على صحة الإنسان ؟

هل تناول المسكنات لها أضرار على صحة الإنسان ؟

 للأسف الشديد يهرع العديد من الأشخاص إلى تناول المسكنات دون الرجوع إلى سبب الألم ،مما قد يزيد من مضاعفات المرض بالإضافة إلى تأثير المسكنات على حياتنا .

يؤكد لنا الدكتور مدحت الشافعى أستاذ المناعة الإكلينيكية بجامعة عين شمس أن هناك استخدام الدواء يجب أن يكون بحذر خاصة المسكنات التى يكون لها تأثير كبير على صحة الإنسان ويوضح أن من مضاعفات الاستخدام المتكرر للمسكنات :

- ارتفاع الضغط لدى السيدات الآن بكثرة عن ذى قبل يعود إلى الإفراط فى استخدام المسكنات التى تؤثر تماماً على نسيج الكلى ومن ثم يرتفع ضغط الدم.
- فشل الكلى المزمن من أهم أسبابه الآن الأفراط فى تناول المسكنات وبمجموعات متزايدة.
- يشكو المريض الألم فى الكليتين ونجد كرات دم بيضاء فى البول والسبب يكون التهاب نسيج الكلى من أثر المسكنات.interstitial nephritis

ومن جانبه يؤكد دكتور مدحت أنه في حالة إصابة أطفالنا بحالة من الصداع المزمن ولم يصل الطبيب لسببه يجب أن نتنبه إلى أن مثل هذا الطفل أو الشاب يفرطون فى تناول المسكنات التى تحبط مراكز المخ العليا من الحد من الإحساس بالألم، ومن ثم يتزايد الصداع ويزيد معه الإفراط فى تناول جرعات متزايده من المسكنات.

وينصح دكتور مدحت الأشخاص حرصا على سلامة الكبد والكليتين يجب تجنب استخدام المسكنات بل يجب ان تسرع للذهاب إلى الطبيب لمعرفة سبب الألم حتى لا تفقد المسكنات أثرها الطبيعى مما يتطلب زيادة الجرعة ومن ثم يحدث الضرر على الكبد والكلى وهو مع الأسف ما يحدث للكثيرين .

كيف تحمى نفسك من العطش فى رمضان

كيف تحمى نفسك من العطش فى رمضان

كيف تحمى نفسك من العطش فى رمضان

مع إرتفاع درجات الحرارة فى شهر رمضان الكريم يشعر الصائم بالعطش والجفاف كلما إقترب موعد الإفطار الأمر الذى يزيد من التوتر والإرهاق وقلة التركيز طوال اليوم.
ويعتقد البعض أن تشرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحمى من الشعور بالعطش أثناء الصيام، وهذا إعتقاد خاطئ لأن معظم هذة المياه زائدة عن حاجة الجسم، لذا تقوم الكلية بفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها.

ويشير الخبراء إلى أن نوع الغذاء الذى يتناوله الصائم يلعب دوراً كبيراً فى تحمل العطش أثناء الصيام، ولكن يمكننا التعلب على الشعور بالعطش وتجنبه قدر الإمكان بالحرص على بعض الأمور أهمها مايلى:-
1- الإبتعاد عن تناول الأكلات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل خاصة عند وجبة السحور لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها إلى جانب شرب الماء فى فترات متقطعة من الليل وتناول الخضروات والفواكه الطازجه فى الليل.
2- يجب أن تحتوى وجبة السحور على كميات جيدة من الماء والألياف التى تمكث فترة طويلة فى الأمعاء مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش.
3- التقليل من وضع الملح بكثرة على السلطة والأفضل وضع الليمون عليها والذى يجعل الطعم مثيل للملح فى تعديل الطعم.
4- الإبتعاد عن تناول الأكلات والأغذية المالحة مثل السمك المالح والمخلل لأن هذة الأغذية تزيد من حاجة الجسم إلى الماء.
5- الإكثار من شرب السوائل مثل العصائر المختلفة والمياه الغازية يؤثر بشدة على المعدة ويقلل من كفاءة الهضم مع حدوث بعض الإضطرابات الهضمية، ويعمد بعض الأفراد إلى شرب الماء المثلج بخاصة عند بداية الإفطار وهذا لا يروى العطش بل يؤدى إلى إنقباض الشعيرات الدموية وبالتالى ضعف الهضم

معجزات لن تجدها الا في الصيام ورمضان

تسع معجزات لن تجدها الا في الصيام ورمضان - تثقف و ارتق

تسع معجزات لن تجدها الا في الصيام ورمضان 

المعجزة الأولى: ضرورة الصوم لكل إنسان:
حيث يعتبر العلماء اليوم الصوم ظاهرة حيوية فطرية لا تستمر الحياة السوية والصحة الكاملة بدونها. وأي إنسان أو حيوان إذا لم يصم فإنه معرض للإصابة بالأمراض المختلفة.

ومن أهم الفوائد الصحية للصيام :
1 - راحة الجسم و إصلاح أعطابه.
2- امتصاص المواد المتبقية في الأمعاء والتي يؤدي طول مكثها إلى تحولـها لنفايات سامة.
3- تحسين وظيفة الـهضم، والامتصاص.
4- تستعيد أجهزة الإطراح والإفراغ نشاطها وقوتها وتتحسن وظيفتها في تنقية الجسم، مما يؤدي إلى ضبط الثوابت الحيوية في الدم وسوائل البدن. ولذا نرى الإجماع الطبي على ضرورة إجراء الفحوص الدموية والمفحوص صائماً. فإذا حصل أن عاملاً من هذه الثوابت في غير مستواه فإنه يدل على خلل ما.
5- تحليل المواد الزائدة والترسبات المختلفة داخل الأنسجة المريضة.
6- إعادة الشباب والحيوية إلى الخلايا والأنسجة المختلفة في البدن.
7- تقوية الإدراك وتوقد الذهن.
8- تجَميل وتنظيف الجلد

المعجزة الثانية: الصوم هو الخير والصحة للإنسان أو المعافاة الكاملة بدنياً ونفسياً وروحياً:
يقول هالبروك : (ليس الصوم بلعبة سحرية عابرة، بل هو اليقين والضمان الوحيد من أجل صحة جيدة)، ويقول الدكتور ليك : (يوفر الجسم بفضل الصوم الجهد، والطاقة المخصصة للـهضم، ويدخرها لنشاطات أخرى، ذات أولوية وأهمية قصوى : كالتئام الجروح، ومحاربة الأمراض).

المعجزة الثالثة: أقل فترة للصوم شهر واحداً في العام:
أكد البروفيسور نيكولايف بيلوي من موسكو في كتابه " الجوع من أجل الصحة " 1976 ( أن على كل إنسان أن يمارس الصوم بالامتناع عن الطعام لمدة أربعة أسابيع كل سنة كي يتمتع بالصحة الكاملة طيلة حياته) قال تعلى:( فَمَنْ شَهِدَ مِنْكُمُ الشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ )(البقرة: من الآية185).

المعجزة الرابعة: في تحديد زمن الصوم اليومي من طلوع الفجر إلى غياب الشمس:
زمن الصيام الشرعي من طلوع الفجر إلى غروب الشمس مع الاعتدال وعدم الإسراف في الطعام في وقت الإفطار وقد أثبت البحث العلمي أن الفترة المناسبة للصوم يجب أن تكون مابين 12-18 ساعة وبعدها يبدأ مخزون السكر في الجسم وفي تحليل البروتين. وقد سجل درينيك ومساعدوه عام 1964م، عدداً من المضاعفات الخطيرة من جراء الوصال في الصيام لأكثر من 31 يوماً. وتتضح هنا المعجزة النبوية بالنهي عن الوصال في الصوم.فعن أبي هريرة رضي الله عنه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال : ( إياكم والوصال قالوا فإنك تواصل يا رسول الله قال إنكم لستم في ذلك مثلي إني أبيت يطعمني ربي ويسقيني ).
المعجزة الخامسة: أهمية وجبتي الإفطار والسحور للصائم:
فقد أثبت البحث العلمي أهمية وجبتي الإفطار والسحور في إمداد الجسم بالأحماض الدهنية والأمينية، وبدونهما يتحلل الدهن في جسم الإنسان بكميات كبيرة مما يؤ دي إلى إلى تشمع الكبد وإلحاق أضرار خطيرة بجسم الإنسان.قال صلى الله عليه وسلم :(لا تزال أمتي بخير ما عجلوا الفطر وأخروا السحور) .

المعجزة السادسة: الصوم بالإمتناع عن الطعام والشراب والجماع أمان من الأخطار الصحية:
فقد أثبتت الأبحاث الطبية أن الامتناع عن الطعام فقط يعرض الإنسان على مخاطر عديدة أهمها: اختلال نسبة الأملاح والسوائل في الجسم مم يؤدي إلى الإصابة بأمراض مختلفة وقد تصل هذه الأخطار على الوفاة، ويؤدي الجماع إلى فقد 76 كيلو سعر حراري قد تلحق الأذى بالإنسان وهو صائم.

المعجزة السابعة: الرخصة للمريض والمسافر لليسر وعدم المشقة:
بين ألن سوري Alain Saury أن قيمة الصوم في تجديد حيوية الجسم ونشاطه ولو كان في حالة المرض، وأورد حالات عدد من المسنين، تجاوزت أعمارهم السبعين، استطاعوا بفضل الصوم استرجاع نشاطهم وحيويتهم الجسمانية والنفسانية حتى أن عدداً منهم استطاع العودة إلى مزاولة عملـه الصناعي أو الزراعي كما كان يفعل في السابق نسبياً. فالرخصة في الصوم للمريض والمسافر مرتبطة بالمشقة قال تعالى (وَمَنْ كَانَ مَرِيضاً أَوْ عَلَى سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِنْ أَيَّامٍ أُخَرَ يُرِيدُ اللَّهُ بِكُمُ الْيُسْرَ وَلا يُرِيدُ بِكُمُ الْعُسْرَ )(البقرة: من الآية185 ).

المعجزة الثامنة: أهمية صيام ستة أيام من شوال وثلاثة أيام من كل شهر:
الصيام هو الوسيلة الوحيدة الفعالة لطرد السموم المتراكمة في الجسم، حيث تنظف القناة الـهضمية تمامًا من جراثيمها خلال أسبوع واحد من الصوم، وتستمر عملية التنظيف لإخراج الفضلات والسموم المتراكمة في الأنسجة عبر اللعاب، والعصارة المعدية، والعصارة الصفراء، وعصارة البنكرياس، والأمعاء، والمخاط، والبول، والعرق، وتقل كمية العصارة ودرجة حموضتها كثيرًا مع الصوم، .و من هنا نرى الحكمة من أن توجيه النبي صلى الله عليه وسلم لنا بصيام ستة أيام من شوال حتى تكتمل عملية التنظيف يقول صلى الله عليه وسلم :فيما رواه مسلم عن أبي أيوب الأنصاري (من صام رمضان وأتبعه بست من شوال كان كصوم الدهر).

المعجزة التاسعة: لماذا الإفطار على التمر؟:
فلقد كان رسول اللـه صلى الله عليه وسلم يفطر على رطب فإن لم يجد فتمرات فإن لم يجد حسا حسوات من ماء، وهذا الـهدي هو خير هدي لمن صام عن الطعام والشراب ساعات طوال، فالسكر المـوجود في التمر يشعر الإنسان بالشبع لأنه يمتص بسرعة ويصل إلى الدم في دقائق معدودة، ويعطى الجسم الطاقة اللازمة لمزاولة نشاطه المعتاد.

أما لو أفطر الإنسان بأكل اللحوم والخضراوات والخبز فإن هذه المواد تأخذ وقتا طويلا كي يتم هضمها وتحويل جزء منها إلى سكر فلا يشعر الإنسان بالشبـع، ويستمر في ملء معدته فوق طاقتها توهما منه أنه مازال جائعا، ويفقد الصيام هنا خاصيته المدهشة في جلب الصحة والعافية والرشاقة.

عادات غذائية خاطئة في رمضان وطرق تفاديها

العادات الغذائية الخاطئة في رمضان وطرق تفاديها

العادات الغذائية الخاطئة في رمضان وطرق تفاديها


العادات الغذائية الخاطئة في رمضان وطرق تفاديها
يمارس البعض الكثير من العادات الخاطئة في التغذية خلال شهر رمضان الكريم ، ولا يدرون أنهم إذا استطاعوا تغييرهذه العادات لزادت الفائدة من الصيام .
أن الصائم يستطيع أن يحقق بعض الفوائد الصحية خلال الصيام وذلك بالحرص علي تطبيق العادات الغذائية الصحية والحد من الأخطاء والعادات السيئة .
1- بدء الافطار بشرب كوب من الماء البارد في حالة العطش الشديد خطأ قد يؤدي إلي حدوث مغص حاد وتقلصات في عضلات وجدار المعدة ، لذلك يجب شرب الماء المعتدل البرودة .
2- من الخطأ شرب الماء بكميات كبيرة وقت السحور لتفادي العطش المتوقع خلال النهار ، لأن ذلك لن يؤدي الغرض وتأثيره مؤقت والأفضل تناول الخضراوات الورقية الطازجة مثل الخس ذات المحتوي العالي من الماء .
3- كثرة الأغذية المقلية في الزيت خطأ لأنها قد تؤدي إلي مشاكل صحية وبالمقابل يمكن استخدام طرق أخري في طهي بعض الوجبات بدون الاعتماد علي الزيوت مثل استخدام الفرن أو البخار .
4- إهمال طبق السلطة الذي يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والحد من سوء التغذية ونقص هذه العناصر الحيوية .
5- الاعتماد علي وجبة غذائية كبيرة واحدة هي وجبة الإفطار خطأ والأفضل تقسيم الوجبات بحيث يكون هناك وجبة افطار خفيفة ووجبة بعد صلاة التراويح ووجبة السحور .
6- الاكثار من تناول الحلويات والمعجنات بشكل مكثف بعد الافطار خطأ يؤدي إلي عدة مشاكل مثل الارهاق والتعب خلال ساعات الصيام والشعور بالعطش ، كذلك يؤدي إلي تراكم الدهون والاصابة بالسمنة وارتفاع سكر الدم .
7- الإكثار من ملح الطعام في جميع الوجبات خطأ لأنه قد يسبب ارتفاع ضغط الدم وقد يؤدي إلي سوء توزيع السوائل داخل الجسم مما يؤدي إلي الارهاق لبعض الأعضاء مثل القلب والكلي .
8- الاعتقاد بأن الجوع الشديد خلال ساعات الصيام فرصة لإنقاص الوزن خطأ لانه يؤدي إلي مشاكل في الجهاز الهضمي ونقص في بعض العناصر الأساسية التي قد تؤدي إلي فقر الدم والارهاق الشديد فالحرص علي الغذاء المتوازن أمر مطلوب .

علاج للتغلب على صداع الصيام

للتغلب على صداع الصيام -فور يو

 علاج للتغلب على صداع الصيام 

يأخذ الجسم وقتاً قبل أن يعتاد النظام الغذائي الجديد ، الذي يتبعه الإنسان في شهر رمضان ، مما قد يتسبب للبعض في صداع مؤلم ، خاصةً في الأيام الأولى للصيام ، سواء قبل الإفطار أو بعده .

أسباب الصداع قبل وبعد الأفطار

قبل الإفطار :
يحدث صداع ما قبل الإفطار ، نتيجة نقص نسبة الجلوكوز في الدم ، ونقص السوائل في الجسم ، مع ارتفاع درجة حرارة الجو .
ولأن الجسم لم يتعود الصيام في الأيام العادية ، فإن المخ يعاني من نقص الأكسجين والجلوكوز ، معبراً عن تلك المعاناة بالصداع ، خاصةً في الساعات القليلة التي تسبق الإفطار .
بعد الإفطار :
أما بعد الإفطار ، فإن الأطعمة التي يتناولها الإنسان تعمل على ضخ كميات كبيرة من الدم إلى المعدة ؛ لتعمل على هضم الطعام ، مما يتسبب في نقص كمية الدم الواصلة للمخ ، فيُصاب الإنسان بالصداع .
كذلك فإن اضطراب مواعيد النوم ، وتغير مواعيد الوجبات ، مع نقص كمية المشروبات المحتوية على الكافيين ، والتي تعود الجسم على تناولها ، كلها أشياء تساهم في زيادة الصداع .

طرق الوقاية والعلاج
- الحرص على تناول وجبة السحور ؛ لأنها تمنح الجسم مخزوناً من الطعام ، يعينه على مواجهة نقص السكر بالدم .
- تجنب السهر والحرص على انتظام مواعيد النوم قدر الإمكان .
- تناول كميات كبيرة من السوائل والمياه على مدار ساعات الإفطار ، وليس قبل السحور مباشرةً .
- الابتعاد قدر الإمكان عن المنبهات والمشروبات الغازية ، والاعتماد على العصائر الطبيعية .
- الاعتدال في تناول الشاي والقهوة ، سواء في رمضان أو في الأيام العادية ؛ لكي لا يتعود الجسم عليها ، فيصاب بالصداع عند تناولها

احذر من الجوع الكاذب فى رمضان

في رمضان.. احذر من الجوع الكاذب -فور يو

في رمضان.. احذر من الجوع الكاذب



بعد صيام عدد ساعات طويل في نهار رمضان وانتظار الاذان ومدفع الافطار بفارغ الصبر يُهيء لك انك قادر علي التهام مائده الطعام
بكل ماعليها بسبب احساسك بالجوع طوال اليوم . وذلك مايعرف باسم الجوع الكاذب..
فالمعده الخاويه طول نهار رمضان تحتاج لتمهيد اولا لتعمل بكفائه غير ذلك فستظل تاكل وتاكل دون شبع.. لذلك ينصح بالتالي لتنعم بصحه جيده في رمضان:
- ابدء فطارك بكوب من اللبن او الزبادي مع التمر لتعوض جسمك الطاقه اللازمه له طوال اليوم ثم صلي المغرب
- احرص علي تناول طبق الشوربه مع بعض النشويات الخفيفه واحرص علي مضغ الطعام جيدا
- بعد صلاه التراويح يمكنك تناول وجبه الافطار المتكامله من بروتين وفيتامين ونشويات
- حاول الاقلال من تناول الحلويات لانها مشبعه بالسعرات الحراريه ويمكنك تناولها يومين في الاسبوع فقط
- يمكنك تناول بعض من الفاكهه الطازجه بعد الافطار بساعتين
- تناول علي الاقل من 8 – 10 اكواب مياه بمعدل كوب كل ساعه لتعويض جسمك بالمياه من الصيام
- علي المرضعات والحوامل تناول 3 اكواب لبن يوميا خلال شهر رمضان
- اصحاب الامراض المزمنه يجب عليهم استشاره الطبيب قبل الصيام والالتزام بالنظام الغذائي المحدد لهم
- تجنب التعرض لاشعه الشمس لفترات طويل في اوقات الصيام

نصائح هامة للحفاظ على الوزن

سبعة نصائح عملية للحفاظ على الوزن -فور يو

سبعة نصائح عملية للحفاظ على الوزن 



1- خطط للمستقبل. يقول هاردمان: «دائما ما أتناول شيئا صحيا قبل الذهاب إلى أي حفل حتى لا أشعر بالجوع عندما أصل * * هناك. فعندما تشعر بجوع شديد يكون من السهل، الاستسلام» للأطعمة.

2- استمتع بما تأكله. تقول ويليامز: «يمكنك أن تحصل على أي شيء تريده، لكن تناوله عندما ترغب فيه وتستمتع به بالفعل. وعلى الأرجح فإنك ستستمتع بالكميات المعتدلة منه». يتفق معها ووكر؛ حيث يضيف أنه يتناول في الأعياد عينات صغيرة من «الأطعمة التي لا يتناولها إلا نادرا»، ويقول إنه لا يحتاج إلى تناول الطعام الذي يراه طوال الوقت.

3- ركز على الأصدقاء، وانتبه أين تقف. يقول ووكر: «في الحفلات أركز على الحديث مع الأصدقاء الذين لم أقابلهم منذ مدة، وليس على الطعام». وينصح هاردمان: «عندما تكون مع الناس في الحفلات، لا تقف إلى جوار الطعام؛ حيث يسهل عليك تناول الأكلات الخفيفة. فلا تفعل».

4- احتفظ بوجبات خفيفة. يحتفظ هاردمان بكمية من بدائل الوجبات في سيارته، ومكتبه، وحتى في منزل والديه. وبذلك إذا شعر بالجوع سيكون لديه خيار أفضل من اللجوء إلى تناول طبق من الكعك الصغير.

5- تطوع بأن تكون السائق في رحلة العودة. لا تحتوي الكحوليات سوى على سعرات حرارية بلا قيمة، ويمكنها أن تسهم كثيرا في زيادة الوزن، لا سيما مع الكميات التي يتم تناولها في موسم الأعياد. ومن أجل تجنب هذه السعرات الحرارية، يتطوع هاردمان لأن يكون السائق في رحلة العودة من الحفلات: «إذا عرض أحدهم أن يجلب لي شرابا أقول له أنا من سيقود لدى العودة! وبذلك لن يضغطوا علي». ويتناول هاردمان مشروب الليمون بدلا من الكحوليات.

قواعد محددة
 1- التزم بقواعدك. تقول ويليامز إنه من المهم أثناء فترة الأعياد أن يتمسك المرء بقواعد تناول الطعام التي وضعها لذاته. على سبيل المثال، دائما ما يوجد في مكتبها وعاء كبير من الشوكولاته، لكنها تسمح لنفسها بتناول قطعة واحدة أسبوعيا، طوال العام. وتضيف: «عندما أبدأ في تناول قطعة في اليوم، أتوقف عن تناولها تماما» حتى تكبح جماح ذاتها.
2- أطلع الآخرين على سرك. تنصح ويليامز بأن تقوم بإعلام العالم أنك تحاول الحفاظ على وزنك: «إذا احتفظت بالأمر سرا فكأنك تقول لنفسك إنه ليس في إمكانك فعل ذلك». ويضيف ووكر أنك ربما تفاجأ بعدد من الأشخاص الآخرين معك في حفل العمل يحاولون تناول طعام صحي والحفاظ على الوزن أيضا، ويمكنكم حينها دعم بعضكم البعض.

3- اجعل الماء في المتناول. ينصح كل من ويليامز وهاردمان بشرب كثير من الماء. يقول هاردمان: «في كثير من الأحيان التي أشعر فيها بمقدمات جوع.. يكون ذلك مجرد شعور بالعطش».

4- انتقِ الحفلات. يقول ووكر: «ليس عليك أن تذهب إلى جميع الحفلات التي تدعى إليها. كن صادقا مع ذاتك. واسأل نفسك: إذا ذهبت إلى هناك هل سأتعرض للمغريات وأستسلم؟ إذا كانت المغريات كثيرة للغاية فلا تذهب. ويمكنك أن ترى أصدقاءك في وقت آخر».

5- اجعل منزلك خاليا من الوجبات السريعة. تقول ويليامز: «يجب أن يكون منزلك الملاذ الآمن»، لا سيما عندما تحيط بك متع الأعياد في كل مكان تذهب إليه. «لا عذر لك في أن توجد هذه الأشياء في منزلك. إذا كنت أرغب في تناول شيء خاص، أذهب لتناوله في الخارج».
6- اخرج للمشي. ترجع ويليامز فقدان جزء كبير من وزنها الزائد إلى ممارستها المشي؛ حيث بدأت بالمشي لمدة 30 دقيقة يوميا. وتنصح قائلة: «امش لمدة 15 دقيقة بعيدا عن المنزل ثم ارجع هذه المدة أيضا. يستطيع أي شخص أن يفعل ذلك»، حتى في الأوقات المزدحمة. في الواقع، يعتزم كل من هاردمان وووكر وويليامز الحفاظ على الأقل على نظامهم المعتاد من ممارسة التمارين الرياضية أثناء فترة الأعياد. على سبيل المثال يخطط ووكر لقضاء ساعة من التمرينات طوال 6 أيام في الأسبوع. وسيستمر هاردمان في التدريب من أجل مسابقة الترايثلون المقبلة.

7- تمتع بالثقة في ذاتك. تقول ويليامز: «ثق في أنك تستطيع فعل أي شيء. هذا هو أهم جزء».

احذر من الكمبيوتر - نصائح هامة اثناء جلوسك على الكمبيوتر


احذر من جلطة الكمبيوتر - فور يو

احذر من جلطة الكمبيوتر 


يؤدى الجلوس أمام شاشة الحاسب الآلي لساعات طويلة إلى زيادة احتمالات الإصابة بالجلطات، والتي يطلق عليها “متلازمة الدرجة الاقتصادية” عندما تحدث في ركاب الطائرات في رحلات الطيران الطويلة. قد تحدث هذه الجلطات حتى لو لم يكن لديك أي عامل خطورة آخر.
فكما يجب عليك أن تقوم وتمشى في الطائرة إذا كانت الرحلة طويلة يجب عليك أيضاً أن تقوم وتتحرك من وقت لآخر عندما تجلس أمام حاسبك الآلي. ويزداد خطر الإصابة بالجلطات الناتجة عن الجلوس أمام الحاسب الآلي بسبب استخدامه في جميع المجالات سواء كان في العملاء أو الترفيه أو الاتصالات.
وننصح أي شخص يجلس لفترات طويلة أمام الحاسب الآلي أن يقوم ببعض تمرينات القدم والساقين، وأن يأخذ بعض فترات الراحة ويتحرك بعيداً عن الحاسب.
ومن الجدير بالذكر أنه من الشائع جداً حدوث جلطات دموية صغيرة جداً في الأشخاص الذين يجلسون لبضعة ساعات، والتي سرعان ما تختفي عندما يقوم هؤلاء الأشخاص ويمشون، ولكن إذا استمروا في الجلوس لفترات طويلة فلك أن تتخيل حجم الجلطة التي من الممكن أن تتكون، وأن هذه الجلطة من الممكن أن تؤدى إلى تورم الساق أو من الممكن أن تتكسر وتذهب إلى الرئة أو المخ.

وهناك أبحاث تقول : إذا أضفت إلى ذلك عوامل الخطورة الأخرى مثل كسر سابق في القدم أو الإصابة بالأمراض التي تساعد على تكوين الجلطات، فإن احتمالات الإصابة بجلطات كثيرة خطيرة تكون كبيرة.

يجب عليك أيضاً أن تتناول بعض المكملات الغذائية التي لها خصائص مضادة للتجلط مثل مكملات مستخلص الثوم ومكملات الناتوكاينيز.

كيف تتخلص من الصداع و بدون أدوية ؟

كيف تتخلص من الصداع بدون أدوية؟ - تثقف و ارتق

كيف تتخلص من الصداع بدون أدوية؟ 

الصداع يأتي نتيجة مرض آخر أو قصور في بعض الوظائف وغالباً ما تكون الجيوب الأنفية أو النظر، لذا فحين يصيبك الصداع
فالأفضل أن تلجأ للوسائل الطبيعية، هذه بعض الحيل التي توصلت إليها :

1) الإكثار من شرب الماء : يعد الجفاف من أهم أسباب الإصابة بالصداع، لذا يجب عليك تناول الماء من وقت لآخر. وعند الشعور بالصداع يجب عليك شرب الماء ببطء. كما يجب عليك عند القيام بذلك أن تتجنب القيام بأية حركة جسدية حتى يختفي الصداع.

2) ابتعد عن جهاز الكمبيوتر : يؤدي الإشعاع الذي يصدر من جهاز الكمبيوتر إلى الشعور بالألم في رأسك. لذا يجب عليك الابتعاد لفترة من الوقت عن هذا الجهاز وخاصة عند الإصابة بالصداع والذهاب خارج حجرتك لاستنشاق هواءً جديداً.

3) التنفس البطيء : قم بإغلاق عينيك لكي تساعد عضلاتها على الاسترخاء، ثم قم بعملية الشهيق والزفير ببطء شديد كي تريح أعصابك .

4) تناول الشاي بالليمون : قم بتناول كوباً من الشاي مضافاً إليه عصير الليمون الدافئ ببطء، فهو يساعد على التخلص من الصداع.
5) تناول الحساء الساخن : قم بتناول الحساء الساخن ثم بعد ذلك حاول الاسترخاء والحصول على قسط من النوم وخاصة في حجرة ذات ضوء خافت.

6) النقع في الماء الدافئ : لكي تحصل على عقل هادئ وخالي من الصداع، يمكنك القيام بنقع نفسك في حوض من المياه الدافئة.

7) قم بعمل مساج لأنفك : استخدم السبابة والإبهام للضغط على أنفك بلطف ثم على صدغيك لتحصل على مساج يساعدك على التخلص من الألم.

8) قم باستخدام الكمادة على رأسك : يمكنك استخدام قطعة من القماش الناعم أو منشفة مبللة بالماء البارد ووضعها على الجزء الخلفي من الرأس والرقبة لأنها تُساعد على الاسترخاء والتقليل من الألم.

9) ممارسة تمارين التأمل : عند الإصابة بالصداع يمكنك الاسترخاء وممارسة تمارين التأمل وذلك بإغماض عينيك ثم أخذ نفس عميق من الزفير وحبسه في رئتيك لمدة خمس ثوان ثم إطلاقه بعد ذلك ببطء شديد، قم في هذه الأثناء بتذكر الأشياء الممتعة والتي تبعث على السعادة للإقلال من التوتر الذي يصيب عضلات الوجه وكل عضلات الجسم الأخرى

تحذير من الأطباء '' لا تُكتم العطس ‘‘ !!

تحذير من الأطباء '' لا تُكتم العطس ‘‘ - تثقف و ارتق

تحذير من الأطباء '' لا تُكتم العطس ‘‘ 


حذر الأطباء العاملون بمستشفى (شاريتى) الألمانية من محاولة المرء كتم العطس أو منعه، لما لذلك من أثر سىء عليه قد يصل إلى الإصابة بالشلل النصفى.

وأكد التقرير الطبى للمستشفى أنه تبين من خلال بحث أجراه الأطباء على امراة أصيبت بالشلل النصفى أن سبب الإصابة هو كتمها للعطس دائما، مشيرا إلى أن الأطباء حذروا من هذه الحالة التى يعتبرها البعض عادية إلا أن أخطارها يصعب حصرها.
وأوضح أن ما يحدث لحظة العطس وما يسبقه من شهيق عميق ومفاجىء هى تغيرات فسيولوجية يتحدث الأطباء طويلا عنها لكن من النادر أن يكون لها تبعات سلبية على الصحة أو أضرار .

 فور يو