آخر الأخبار
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طبخ. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات طبخ. إظهار كافة الرسائل

فوائد القرفة فوائد سحرية فى الشتاء

فوائد القرفة فوائد سحرية فى الشتاء واضرار القرفة 



 فوائد القرفة ونقدمها من موقع فور يو لكم نتمنى لكم كل الاستفادة والصحة . و القرفة هي شجرة صغيرة تنتمي إلى عائلة Lauracea. شجرة القرفة هي أصلية في سريلانكا وتزرع الآن في العديد من البلدان الاستوائية، بما في ذلك المكسيك.   يتم حصاد القرفة من اللحاء الداخلي للأشجار التى تم تجفيفه وبعد ذلك تتم معالجة القرفة الى عيدان (وتسمى الريشات) وايضا الى مسحوق ناعم . هناك أربعة أنواع رئيسية من القرفة منها كاسيا وأشهرها السيلان وتعتبر هى أكثر تكلفة وهو حلوة المذاق لها طعم حاد ورائحة عطرية شهية، بينما كاسيا هى أقل تكلفة ولونها قاتم وهى المتوفرة بكثرة فى الاسواق.


  لحاء القرفة هي واحدة من أقدم وأشهر التوابل في العالم. يتم استخدامه في المطابخ في جميع أنحاء العالم، وهي الأكثر أهمية وتعتبر من “التوابل الحلوة.” في الشرق الأوسط، ويتم استخدامه في الدجاج الذيذ وأطباق الضأن. وهي تستخدم أيضا كمادة منكهة للحبوب، والأطباق القائمة على الخبز، والفواكه في الولايات المتحدة. بغض النظر عن كونها من التوابل الشعبية، القرفة منذ فترة طويلة تستخدم أيضا في الطب الآسيوي التقليدي لتحفيز الدورة الدموية والجهاز التنفسي وكذلك للمساعدة على الهضم. تعد القرفة مصدرا للمنغنيز والحديد والكالسيوم والالياف وتحتوي على مواد مضادة للاكسدة مثل cinnamaldehyde الذي له خصائص مضادة لتلاصق الصفيحيات وتشكل الجلطات في البدن.


  الفوائد الصحية للقرفة

 1. الوقاية من السرطان من فوائد القرفة أكدت دراسة نشرت من قبل الباحثين في وزارة الزراعة الأميركية في ولاية ماريلاند وكشفت أن القرفة يقلل من انتشار سرطان الدم والأورام اللمفاوية والخلايا السرطانية. والقرفة تحتوى على انزيمات التى تلعب دورا هاما فى تسهيل انقسام الخلايا وايضا هى مصدر جيد جدا من الكالسيوم والألياف، والتي يمكن ربط أملاح الصفراء وإخراجها من الجسم. من خلال القضاء على الصفراوية، فإنه يمكن منع تلف خلايا القولون، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. - إقرأ 20 طريقة بسيطو لحماية نفسك من السرطان 2. ينظم مستوى السكر في الدم ومن  فوائد القرفة وقد وجدت الدراسات أن القرفة تحتوي على بعض البوليفينول التي يمكن أن تساعد الناس مع مرض السكري من النوع 2 من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم. ووجدت الدراسة التي نشرت في دورية رعاية مرضى السكري في عام 2003 أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذي تولى 1 بأن 3 أو  6 غرامات من القرفة في شكل حبوب منع الحمل يوميا لمدة 40 أيام في خفض نسبة السكر في الدم بنسبة 18 إلى 29٪. - إقرأ كيف تحمي نفسك من مرض السكري


3. يقلل الكوليسترول الكالسيوم والألياف في القرفة يمكن أن تساعد في القضاء على أملاح الصفراء من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يحس الجسم على تكسير الكوليسترول لإنتاج الأملاح الصفراوية الجديدة. هذه العملية يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول العالية. وفقا لدراسة أجريت عام 2003 على 60 شخصا، المتحصل اليومي من نصف ملعقة صغيرة (1 غرام) من القرفة ليس فقط لخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2، كما انها خفضت بشكل ملحوظ LDL (الكولسترول السيئ) والدهون الثلاثية.



4. تحسن وظيفة الادراك وقد أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة بمثابة منبه للعقل، وربما تحسين الذاكرة، وايضا تحسن الوظائف المعرفية للدماغ، وتجلو البصر.

5. يحسن الدورة الدموية القرفة تحتوي على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، وهي معروفة جيدا  ب“تجلط الدم” الذي يساعد في الدورة الدموية وتساعد على منع تجلط الدم الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب. ومع ذلك، يجب على الناس مع اضطرابات النزيف أو تناول الأدوية الموصوفة منع تجلط الدم لا تأخذ القرفة. وايضا فوائد القرفة



6. مضادة لالتهاب المفاصل ونظرا لخصائصها المضادة للالتهابات، والقرفة تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. في دراسة أجريت في جامعة كوبنهاغن، والمرضى الذين أعطوا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار كان مصدر ارتياح كبير في آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد، ويستطيع المشي بدون ألم في غضون شهر واحد.

 7. مضادة للفطريات والبكتيريا تفيد القرفة شربا في علاج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء و تنتشر في الجسم كله و ليس فقط في المهبل عند النساء كما كان يظن و من أسبابها المضادات الحيوية و حبوب منع الحمل و الخمور و عقاقير الروماتيزم و العقاقير من فئة إنّ إسّ إيه آي دي مثل أدفيل. و العلاج يتضمن تقليل السكريات و النشويات و الزبادي الطبيعي و اللبن الرائب الطبيعي و الثوم الطازج مقطعا و الكرنب الطازج و الزعتر بل لقد ثبت أن القرفة تفتك بسلالات الكنديدا المقاومة للعقاقير الكيماوية.

8. علاج مشاكل الجهاز التنفسى القرفة تعالج نزلات البرد المعتادة أو الشديدة. خذ ملعقة واحدة من العسل مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام. وهذا ستخلصهم من السعلة المزمنة ونزلات البرد. كما وجدت القرفة لعلاج الانفلونزا، التهاب الحلق واحتقانه.

9. مساعدة فى الهضم القرفة هي فعالة جدا لتحسين الهضم. فإنها تساعد على إزالة الغازات غير المرغوب فيها والأطعمة indigested من الأمعاء. كما أنه يقضي على الحموضة والإسهال والغثيان الصباحي. وغالبا ما يشار إليها باسم المنشط الهضمي. 

10. تخفيف وجع الطمث مدرة للطمث حيث يستعمل مشروبها الساخن كثيرا من قبل النساء خاصة بعد الولادة لإدرار الطمث والمساعدة في تخفيف الآلام والأوجاع والتقلصات بعد الولادة.

11. علاج وجع الأسنان القرفة هو علاج مفيد جدا لوجع الأسنان. ببساطة جعل عجينة باستخدام خمسة ملاعق صغيرة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة. مع  القليل من معجون الأسنان على المنطقة لمدة 2 أو 3 مرات في اليوم حتى يزول الألم.

 12. تساعد على تقوية جهاز المناعة خليط من العسل ومسحوق القرفة يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة، والقضاء على التعب وزيادة طول العمر للفرد. ومن المعروف أيضا أن لها خصائص مضادة للشيخوخة.



13. تزيل رائحة الفم الكريهة مزيج من العسل ومسحوق القرفة هى أيضا ممتازة لعلاج رائحة الفم الكريهة. وجدت دراسة حديثة من العلكة بنكهة القرفة أن تقضى على الرائحة الكريهة فى الفم فهى تقضى على البكتيريا الموجودة باللثة. غرغرة مع خليط من العسل ومسحوق القرفة ومقدار من المياه تساعد على الحفاظ بنفس منتعش طوال اليوم.

 14. علاج للصداع القرفة مفيدة في علاج الصداع الناجم عن التعرض للهواء البارد. ضع عجينة رقيقة من مسحوق القرفة ممزوجة مع الماء على الجبين وستزول الآم الرأس.

 15. تقلل من التهابات المسالك البولية وفقا للدراسة فأن الاشخاص الذين يأكلون القرفة بشكل منتظم ليست لديهم اى مشاكل فى المسالك البولية.




طريقة عمل اصابع الكنافة بالمكسرات بالصور


طريقة عمل اصابع الكنافة بالمكسرات بالصور


نقدمها لكم من موقع فور يو  

أصابع الكنافة بالمكسرات
كيلو كنافة شرايط

 +قرفة وقليل من السكر 

 عدد 2 كوب مكسرات مخلوطة 
سمن 
قطر= الشربات
الطريقة
ضعي الكنافة مفرودة  ونثري فوقها السمن المقدوح وهو ساخن
انثري المكسرات فوقها
يتم لف  شرائط الكنافة حتى تكون على شكل أصابع متوسطة الحجم والسماكة
يتم دهن  صينية الفرن بالسمن 
يتم رص الكنافة  وتوضع في فرن  ساخن لمدة نصف ساعة حتى تحمر
يضاف اليها القطر البارد اي الشربات 

طريقة عمل الجلاش بالصور


طريقة عمل الجلاش بالصور


 
نقدمها لكم من موقع فور يو
 
من المعروف أن الجلاش يباع رقائق ولفائف  وتختلف طريقة حشو الجلاش حسب مزاج الآكلين له أو حسب طلب الزبون أو المستهلك للجلاش
طريقة عمل الجلاش:-

طريقة عمل الجلاش بسيطة وسهلة جدا وتختلف مقادير عمل الجلاش تبعا لإختلاف الطعم الذي سوف يقدم به ولنبدأ الآن في طريقة

عمل الجلاش الحلو:-
مقادير وطريقة عمل الجلاش:
كيلو لوز محمر ومجروش أو بندق ---كوب كبير من السكر (بودرة).--- نصف كوب ماء زهر ---الجلاش --- كوب كبير نصفه زبدة مذابة  والنصف الثاني زيت--- عسل.

طريقة الحشو:-
تخلط المقادير مع بعضها البعض.
توخذ ثلاثة أو أربعة ورقات من الجلاش وتدهن كل ورقة على حدة بالزيت و الزبدة.
يرش عليها الخليط.
توضع في فرن درجة حرارته  متوسطة حتى تتحمر ثم توضع في العسل .
توضع في مكان جاف ثم تقدم بعد ذلك  وهذه هي طريقة عمل الجلاش.

طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور


طريقة عمل كنافة بالقشطة بالصور

نقدمها لكم من موقع فور يو 
كنافة بالقشطة
المقادير:- 
اكيلو كنافة رفيعة طازجة 
1/2 كيلو سكر
كوب ماء 
ليمون=القطر
ملاعق سمن بلدي كيبر   4
قشطة طبيعية طازجة
طريقة العمل
تقطع الكنافة باليد
تقلب في السمن المقدوح حتى يصير اللون ذهبيا
ترفع من على النار
تسقى بالقطر=الشربات مع التقليب
توضع القشدة على الكنافة في طبق
تقدم دافئة

طريقة عمل السمبوسة بالصور


طريقة عمل السمبوسة بالصور

نقدمها لكم من موقع فور يو 
السمبوسة من الأكلات المفضلة والمحببة لدى الكبار والصغار والسمبوسة محببة لأغلب البيوت المصرية وسوف نقدم طريقة عمل عجينة السمبوسة وطريقة عمل حشوة السمبوسة
مقادير عجينة السمبوسة:-
بيضة واحدة،ملعقة زبادي كبيرة،1/4 كوب زيت نباتي،3/4 كوب ماء دافيء،1/2 كوب شوفان،21/2 كوب دقيق،ملعقة ملح صغيرة،    زيت نباتي للقلي.
طريقة عمل عجينة السمبوسة:-
1- يوضع البيض والملح والزيت في إناء عميق ويخفق جيدا.
2-يضاف الزبادي والدقيق والشوفان والماء الدافيء  ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة .
3-تفرد العجينة  وتقطع على شكل دوائر.
4-تحشى كل دائرة بحشوة  اللحم المفروم.ويحكم غلق الحواف.
5- تقلى في زيت ساخن  حتى يصير اللون ذهبيا.
6- ترفع قطع السمبوسة وتوضع على ورق لتصفية الزيت.وتقدم ساخنة.
مكونات حشوة السمبوسة:-
200 جرام لحم مفروم،بصلة وتفرم،2 ملعقة زيت نباتي،1/2 ملعقة قرفة صغيرة،1/2 ملعقة بهارات ضغيرة،ملح،فلفل أسود،1/2 ملعقة ضغيرة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر طازج.
طريقة عمل حشوة السمبوسة:-
1-يسخن الزيت  في مقلاة.
2-يقلى البصل ويضاف اللحم ويقلب حتى يحمر ويصير اللون بنيا.
3- تضاف القرفة والبهارات والفلفل الأسود  والملح والفلفل الحار للحشوة.
4- يقلب الجميع حتى يتم النضج.

طريقة عمل الكنافة بالصور


طريقة عمل الكنافة بالصور


السلام عليكم 
نقدمها لكم من موقع فور يو 
معكم اليوم طريقة عمل الكنافة من موقعنا - مدونة أكلات شهية 
الكنافة تعتبر من اشهي المحليات في الوطن العربي وخصوصاً في شهر رمضان المبارك من كل عام وكل الامة العربية تصنعه لكي يقدموه بعد الافطار ومع القهوة او الشاي او العصير.
طريقة عمل الكنافة سهلة وسريعة التحضير وتستطيعي عملها في خلاص نصف ساعة فقط باقل المكونات وباقل تكلفة ايضاً.
لاتنسي مشاركتها مع من تحبين ليستمتعوا بها ايضاً.


الطريقه والمكونات:

1/2 كيلو كنافة
800جرام سمن
1/2 كوب ماء مغلي
مقادير شراب الكنافة:-

100 جرام سكر
300جرام ماء
1/2 ملعقة شاي من عصير الليمون
ماء ورد أو فانليا
طريقة عمل الشراب:-

يذاب السكر في الماء المغلي على نار هادئة،ثم يضاف عصير الليمون وتقوى النار وتترك حتى يعقد قليلا مع نزع الريم  كلما ظهر. يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد ويستعمل.
مقادير حشو الكنافة:-

110 جرام مكسرات وزبيب
ملعقة سكر 
ماء ورد أو فانليا 
ملعقة فستق كبيرة للتجميل
الطريقة:-

1- يجهز الحشو بخلط مقاديره بعضها مع بعض.
2- تعرض الكنافة للهواء حتى تجف نوعا ما ثم توضع في صينية أو طاسة.
3- يقدح السمن ويصب فوق الكنافة وتوضع في فرن هاديْ حتى يحمر لونها أو تطهي علي النار الهادئة مع التقليب  حتى يحمر لونها.
4-توضع على مصفاة لتصفية السمن ،ثم ترش بمقدار الماء المغلي  وترفع المصفاة وتهز للتخلص من الماء بسرعة ،تسقى بالشراب البارد وتترك حتى تبرد.
5-يرش قاع صينية قطرها 22-25 سنتيمتر بالفستق المفري ويوضع فوق الفستق طبقة من الكنافة (1/2 المقدار) وفوقها الحشو ثم باقي الكنافة.
6- يضغط على سطح الصينية باليد ،ثم تقلب في صحن مستدير وتقدم.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور


طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور 


مكرونة بالبشاميل 
نقدمها لكم من موقع فور يو
من المعروف أن المكرونة بصفة عامة تحظى بقبول كبير في مصر وهي تختلف في طريقة طهيها من مكان إلى آخر وتتفنن ربات البيوت في طريقة عملها وتقديمها وتختلف الطريقة التي تقدم بها تبعا لإختلاف ثقافة المجتمع والمكان وكذلك ثقافة البيت نفسه والست التي تقدم هذه الوجبة. فالمكرونة لها عدة اشكال وهي عند البقال ويختلف شكل المكرونة وحجمها ويتع ذلك إختلاف الإسم الذي تسمى به فمنها لسان العصفور والأسبكتي والمقصوصة والرفيعة والغليظة والخواتم والترس والقواقع والسوستة وكل صنف من هذه الأصناف له أكثر من طريقة يطهى به . وتحتل المكرونة المركز التاني بعد الأرز في الإستهلاك في السوق المصرية وكذلك في أسواق عديدة ومع أن المكرونة تصنع فهي البديل الطبيعي للأرز في حالة عدم توفره في السوق المحلية وللمكرونة قيمة غذائية لإحتوائها على سعرات حراري.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.
 المقادير

 نصف كيلو مكرونة مقصوصة 
 نصف كيلو لحم مفروم 
 كيلو ونصف حليب  نصف دسم 
زبدة
اربع ملاعق دقيق
طماطم --- ملح ---- فلفل --- بيضة
التحضير:
 
تسلق المكرونة حتى تنضج
تقلب في الزبدة
تترك حتى يتم عمل البشاميل
يتم تسخين الزبدة ويضاف لها الدقيق حتى يتجانس الخليط.
يصب الحليب فوق الخليط بالتدريج مع التقليب المستمر إلى أن يصيح القوام غليظا.
يؤخذ نصف الكمية في طبق أو في صينية فرن  يتم فرد اللحم المعصج بالطماطم فوقها.
يضاف النصف الآخر ثم يسكب البشاميل بعد خفق البيضة فيه.

توضع في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى يتم التأكد من تمام النضج.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.


طريقة عمل البسبوسة بالصور










طريقة عمل البسبوسة بالصور




موقع فور يو يقدم لكم 
  طريقة عمل البسبوسة

  من المعروف أن البسبوسة من الحلويات التي يقبل الناس على تناولها صيفا وشتاء  ولكي نعرف طريقة عمل البسبوسة دعونا  اولا نبدأ بمعرفة المقادير اللازمة لعمل  عجينة البسبوسة  :-
    المقادير اللازمة لعمل عجبنة البسبوسة :-

100 جرام من دقيق السميد
100 جرام من السكر
قليل من الماء 
225 جرام من السمن 
هذه مقادير عمل عجينة البسبوسة.
المقادير اللازمة لعمل شراب أو شربات البسبوسة:-

50 جرام سكر،كوب ونصف ماء ،قليل من عصير الليمون وماء ورد،25 جرام لوز مقشر للتجميل.
طريقة عمل البسبوسة:-
1-يضاف السكر للسميد ويعجن بقليل من الماء حتى تتكون عجينة يابسة ويضاف لها 110 جرام سمن سائح بارد.
2-تدهن صينية قطرها 25 سنتيمتر تقريبا بالسمن وتفر بها العجينة وتسوى تماما، ثم تقطع إلى معينات تعرف بالسامبوسكة.
3-يوضع بوسط كل قطعة لوزة مقشرة وتترك البسبوسة مدة نصف ساعة.
4- يعمل شراب من السكر  والماء وعصير الليمون ،ويغلى لمدة عشرة دقائق مع نزع الريم ،ثم يرفع من فوق النار ويضاف إليه باقي مقدار السمن.
5- توضع البسبوسة في فرن متوسط الحرارة وتترط حتى تنضج ويحمر وجهها ، وبمجرد خروجها من الفرن تسقى بالشراب وهو بارد. تترك حتى تبرد وتقدم باردة.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل التورتة بالصور


طريقة عمل التورتة بالصور


السلام عليكم
نحييكم ونقدم لكم اليوم من موقع فور يو  طريقة عمل التورتة  وبالذات تورتة الشيكولاتة.

المقادير:-
350 جرام دقيق
225جرام زبدة
ملعق ونصف بيكنج بودر (الملعقة تكون صغيرة)
225 جرام سكر 
عدد 7 يبضات 
فانيليا
قليل من اللبن
طريقة عمل التورتة:-

1- يخفق الزبد والسكر حتى يصير كالقشدة.
2- يضاف البيض واحدة فواحدة وتضاف  الفانيليا.
3- يضاف الدقيق والبيكنج بودر ويقلب بخفة مع إستعمال  قليل من اللبن إذا إحتاج الأمر.
4- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة خمسين دقيقة.
5-تترك حتى تبرد ثم تشق  نصفين وتوضع طبقة سميكة من حشو  الشيكولاتة .
6- تغطى التورتة بحلوى الماء بالشيكولاتة.
طريقة عمل حشو شيكولاتة التورتة :-

المقادير:
125 جرام من الكريمة
3/4 كوب شيكولاتة مبشورة
كوب ونصف سكر حلوى(يشترى في علب بإسم lcing sugar).
3/4 كوب لوز مطحون 
الطريقة:-

تخفق الكريمة جيدا حتى تغلظ. تضاف إليها بقية المقادير. وتستعمل في يومها لئلا تفسد.
طريقة عمل حلوى الماء  بالشيكولاتة:-

المقادير:-
كوب ونصف سكر
3/4 كوب شيكولاتة غير محلاة
1/2 كوب ماء 
ملعقة سمن 
1/2 ملعقة فانيليا
الطريقة:-

1- تذاب الشيكولاتة في الماء  على نار هادئة جدا ثم تترك حتى تصير دافئة 
2- يضاف السكر المنخول والفانيليا ويقلب الخليط جيدا  على حمام مائي ويجب ألا يسخن حتى لا يتعكر لونه.
3- يضاف الزبد وقليل من الماء إذا إحتاج الأمر.(حتى يغطى الخليط ظهر الملعقة) ويستعمل بسرعة.
ملاحظة هامة :-إذا إرتفعت الكعكة من الوسط اثناء خبزها يقطع هذا  الجزء من السطح (بعد تبريدها). وتقلب الكعكة على الوجه الآخر.

 وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل التورتة.

طريقة عمل بلح الشام بالصور


طريقة عمل بلح الشام

نقدمها من موقع فور يو و طريقة عمل بلح الشام طريقة سهلة وجميلة وغير مكلفة ويعتبر بلح الشام من الحلويات المحبوبة والمفضلة جدا عند الكبار والصغار وطريقة عمل بلح الشام كالتالي:-
مقادير عمل بلح الشام:-
عدد 2 كوب دقيق ابيض 
عدد 2 كوب ماء 
عدد 1 كوب زيت
1/2 ملعقة ملح صغيرة
1/2 ملعقة سكر  صغيرة
 1/2 ملعقة فانليا  صغيرة
عدد 6 بيضات
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا
طريقة عمل بلح الشام  :-
1-نضع الزيت والسكر والملح والماء على النار بعد الغليان نضيف الدقيق مرة واحدة .
2-يمزج الخليط لمدة نصف ساعة ويرفع من على الناربعد ان يصبح مثل الكورة ولا يلصق في الحلة.
3- يرفع من على النار حتى تبرد العجينة ويوضع البيض واحدة واحدة  مع الخفق المستمر مع وضع الفانليا مع البيض.
4-عند ملاحظة أن العجينة ناشفة وغير مرنة نضع بيضة زيادة .
5- توضع العجينة في كيس مبلل.
6-تقطع العجينة في زيت بارد  وتسخن وتترك وتقلب على الجانبين حتى تحمر من الوجهين.وحتى تتحول للون الذهبي توضع في شراب سميك.
طريقة عمل الشربات اللازم لبلح الشام:-
المقادير:-
كوب سكر + 2كوب ماء تغلى المقادير لمدة نصف ساعة ويمكن وضع الفانليا للرائحة .مع ملاحظة أن يكون الشربات بارد وسميك عند وضع بلح الشام فيه.
يلاحظ  ان يكون زيت قلى بلح الشام باردا حتى يكون البلح طريا ويمكن أن يحمر في زيت ساخن.
 يمكن ان يتم حشو بلح الشام بالشيكولاته أو الكريمة او الكاسترد.
طريقة عمل بلح الشام.

طريقة عمل الكيك بالصور


طريقة عمل الكيك بالصور


كيكة الشوكلاتة


السلام عليكم

موقع فور يو يحيكم ونقدم لكم طريقة عمل الكيك  فمن المعروف أن الكيك  يقدم في المناسبات كحفلة الخطوبة وحفلة الشبكة وكذلك في التهاني والأفراح.

وتختلف طريقة عمل الكيك طبقا لإختلاف المكونات التي يشتمل  عليها الكيك وتختلف مقادير عمل الكيك طبقا لإختلاف العدد المطلوب من القطع وكذلك يختلف شكل عمل الكيك طبقا لإختلاف الشكل أو القالب الموضوع فيه الكيك.

وطريقة عمل الكيك طريقة سهلة وبسيطة جدا وبداية عمل الكيك يجب أن نعرف المقادير التي تلزم لعمل الكيك وكذلك لكي يتم عمل الكيك بطرقة نموذجية يجب أن نعرف  طريقة عمل الكيك بالشيكولاته .   

المقادير:

كوب ونصف دقيق فاخر
نصف كوب سكر
ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة
كوب زبدة جامدة
نصف كوب زبدة مذابة ساخنة
ثلاثة ارباع كوب سكر
نصف كوب شوكولاته
عدد 1 بيضة
فانيلا
كورن فلاور(دقيق ذرة)
جوز مقطع
شوكولاته فادج للتجميل

الطريقة:

1.يخلط السكر والسمن والزبدة الجامدة نسبياً والبيضة معاً.
تضاف الفانيليا وبيكربونات الصوديوم اثناء الخلط.
يعجن الخليط جيداً
تضاف بقية المقادير تدريجياً حتى تتكون عجينة لينة مع مراعاة عدم خلط اقل من ربع المقدار بالشوكلاته
يصب الجزء الابيض في قالب فرن ثم يسكب فوقه الجزء البني
توضع في فرن حار لمدة ساعة ونصف ويراعى تهدئة حرارة الفرن خلال الساعة الاخيرة
تجمل الكيكة بطبقة الفادج والجوز وتقدم مع مشروب كالشاي او غيره

طريقة عمل الكريب بالصور


طريقة عمل الكريب بالصور


اليوم معكم طريقة عمل الكريب من موقع فور يو الذي انتشر مؤخراً في مصر خصوصاً واصبح عليه الاقبال كبيراً وذلك يرجع لطعمه اللذيذ الذي لا يقاوم والذي يرجع ايضاً لرائحته التي تنشأ من خلط كل مكوناته وتسخينها على النار .

 

المقادير:-

عدد 2 بيضة

1/2 كوب من الحليب

عدد واحد ملعقة سكر صغيرة الحجم

1/2 ملعقة ملح صغيرة الحجم

1/2 كوب دقيق

 
طريقة عمل الكريب:-

1-يخلط البيض والسكر والحليب  والملح جيدا.

2- يضاف الدقيق .

3- يترك لمدة نصف ساعة.

4-توضع كمية من الزيت أو الزبدة في المقلاة.

5- توضع قيمة مقدار كأس شاي في المقلاة.

6- تترك قليلا ثم تقلب للجهة الأخرى.

 

لعمل الكريب الحادق:-

المقادير:-

عدد واحد كأس من الحليب --- ثلاث بيضات --- ربع ملعق ملح--- قليل من الفلفل الأسود --- قليل من الكمون --- كوب ماء ---ثلاثة أكواب من الدقيق --- ملعقتين كبيرتين من الزيت.

طريقة العمل:-

 توضع جميع المقادير في الخلاط وتضرب سويا.توضع في طبق كبير.تدهن المقلاة بقليل من الزيت.يزضع مقدار من الخليط في المقلاة وينتظر قليلا ثم تقلب على الجهة الآخرىويكمل باقي الخليط بهذه الطريقة.

 

لحشو الكريب  بصدور الدجاج:-

1-تخلى الصدور من العظم  وتسلق في ماء مع توابل الدجاج.

2- بعد النضج تقطع قطع صغيرة جدا مع مزجها في الشطة (حسب الطلب).

3- ترش التوابل والملح على الدجاج ويضاف لها البقدونس المفروم.

4- في حالة الرغبة في إضافة بطاطس تقلى على شكل مربعات صغيرة وتضاف.

ملاحظة هامة:-

يمكن إضافة ما تريدين على الكريب مثل الجبنة أو العسل أو الفانيليا أو الشيكولاته أو أي طعم آخر.

طريقة عمل البيتزا بالصور

طريقة عمل البيتزا بالصور



طريقة عمل البيتزا لكل من لا يعرف طريقة عملها سنقدمها لكم اليوم من موقع فور يو  بالتفاصيل لكي تعدي احلى واشهى بيتزا في بيتك.
المقادير

كيلو جرام طماطم
6 بيضات
100 جرام نعناع جاف
بصلة
ملح وفلفل
200 جرام كريمة طازجة
5 ملاعق كبيرة زيت فرنس
علبة انشوجة محفوظة في الزيت

للعجينة

2 كوب طقيق ابيض فاخر 
ملعقة بيكنج باودر تضاف للدقيق
100 جرام زبدة
ملح جاف
فنجان ماء


طريقة عمل البيتزا:

ينخل الدقيق ويوضع على شكل هرمي وفي قمته يوضع الملح والزبدة بعد تسييح الزبدة ونصف مقدار الماء
تعجن باطراف الاصابع مع اضافة الماء عند اللزوم حتى تكون العجينة لينة غير لزجة
تترك مغطاة لمدة ساعتين على الاقل
تفرد بعد ذلك العجينة بحيث لا يزيد السمك عن 2 مللي
توضع العجينة المفرودة في طبق فرن بحيث تملأ جوانب الطبق بالعجينة حيث يمكن ملئ الطبق فوق العجينة بعد ذلك وكأنها هي الطبق الاصلي
في مقدار الزيت تقلى البصلة ويضاف لها مقدار الطماطم بعد تقشيرها وتقطيعها حلقات رفيعة 
بعد نضج الطماطم يضاف مقدار البيض مضروب مع مقدار النعناع والملح والفلفل والكريمة الطازجة 
يترك الخليط على النار حتى ينضج تماماً
يسكب هذا الخليط فوق العجينة التي سبق وضعها في طبق الفرن ثم تغطى بوحدات الانشوجة بعد تصفيتها من الزيت تماماً
يوضع الطبق في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة على الاقل على ان يقدم طبق البيتزا على الطريقة الفرنسية وهي ساخنة مع السلطة الخضرا ويعتبر هذا وجبة غذائية كام.

طريقة عمل فاهيتا الفراخ

طريقة عمل فاهيتا الدجاج 



الكمية تكفي:3 أشخاص
وقت التحضير:20 دقيقة
وقت الطهي:15 دقيقة
المقادير:1/2 كيلوفراخ بانيه عدد 2 بصلة متوسطة 4 ثمرات فلفل أخضرمقدار ملح وفلفل وكاري 1 ملعقة
زيت ذرة كبيرةالتحضير:يقطع البانيه لشرائح رفيعة بعرض القطعة.

يقطع البصل والفلفل الأخضر حلقات.
الطبخ:1- توضع ملعقة الزيت في الحلة وتترك لتسخن.
2- يوضع البانيه المقطع ويقلب ثم تقلل النار من تحته.
3- عندما يخرج البانيه ماءه يضاف البصل والفلفل والتوابل ويقلب حتى يكتمل نضجه.
4- عندما يتشرب الماء اغلقي النار ويقدم ساخنا.ملاحظات:يؤكل فاهيتا الفراخ في السندويتشات مع المايونيز.


اكلات دايت التخسيس

افضل اكلات دايت Diet


افضل وصفات لأكل الدايت ياريت كلنا نحاول تظبط أكلنا العادى لأكل خال، من الدهون على اد مانقدر
انا كنت بعمل اكل ومكنتش بصوره لأكن ليتنى كسلت وعكست يومين قلت مفيش غير الفتوحات ال هتشجعنى انا ماشيه على نظام دكتور بهاء الدين ناجى
وده تانى أسبوع ليا فيه
اول حاجه سلطه البطاطس وممكن تتحط طبق خضار هى طعمها لازع شويه للى مش بيجب الحاجة ال فيها خل أو مايونيز أو مسترده مش هيحبها
بططاسيه قطعتها وسبقتها بشويه مايه من غير ملح وعملت تومه ناعمة وجنزبيل بودر وزعتر ونطقه ليمون ونقطه خل ورشه ملح خفيفه خالص 
وقلبت فيها البطاطس مع علبه زبادى وحطيت شبت فيها متقطع ورقه بس
اكلات دايت التخسيس



وعملت البوفتيك بنص معلقه زيت 
جبت نص كيلو بفتيك وغسله ونقعته فى مائه بصل وتوابل وملح أى توابل تحبيها
وجبت صينيه دهنتها نص معلقه الزيت وسخنتها جامد وحطيت البفتيك ووطيت النار وسبته قرب السؤا وحطيت عليه معلقه طماطم واحده لحد ما أخد بون ونشف
وشيلته قسمته ع الأكياس ع اد الوجبه بتاعت الريجيم واخدت الصوص بتاعه فحله صغيره وحطيت عليه نص كوبايه رز ومايه وسويته وأدى النتيجه
اكلات دايت التخسيس


السمك برده ورز بالخضار



معلقه زيت وحطيت السمكة وخدت لون 
ومكانها شوحت فيها بصله وبقت شفافه حطيت لها فلفله ودقيقيه حطيت الطماطمايه صغننه وسيتهدم يستوا وفى قلبهم السمكة وبعد كده خدت السمكايه بمعلمه خضار وتحت الشوايه
ومكان السمك بباقة الخضار حطيت نص كوبايه رز وسويتها من غير زيت تانى
وأدى النتيجه
اكلات دايت التخسيس

التونه 
صفيت علبه التونه واخدت معلقه زيت منها واحده بس شوحت فيها بصله عشان ميبقاش ليها ريحه فبقنا لحد ماتبقى شفافه وبعدها وفلفله وطمطمايه وزتونتين وحطيت التونه دقيقه واحده وقفلت
وزودتها رشه ملح بسيطه وكمون ويلمون وخل
أدو النهايه
اكلات دايت التخسيس
اكلات دايت التخسيس


العيش البوري من مطبخى


اكلات دايت التخسيس


شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السى فود
سيفود



شوربة السي فود 
المقادير
جمبرى وكابوريا وسبيط وجندوفلى وفيليه
2 ملعقة كبيرة دقيق
بصله كبيرة مفرومه
1 ملعقة زيت
نصف كوب لبن
ملح وفلفل وكمون وبهارات
كرفس
الطريقة:
يغلى ماء وتضع أولا السبيط و البصلة مع الملح والفلفل والبهارات 5 دقائق ثم الجمبري و الكابوريا و الجندوفلي 5 دقائق أخرى ثم أخيرا السمك حتى يسوى ( يفضل هذا الترتيب لاختلاف درجات تسوية المقادير )
يصفى و احتفظ بالماء
توضع ملعقة الزيت و الدقيق و تشوح قليلا مع التقليب الجيد
ضعى الماء المصفى على الدقيق مع التقليب المستمر ثم اللبن مع الكرفس
ضع المكونات البحرية المسلوقة في الحساء مع التقليب
اتركية على نار هادئة حتى يثقل قوامة نوعا و يقدم بالهنا 

عصير طبيعى مقوي للضعف الجنسى ومفيد جدا و يجعلك تثق بقدراتك الجنسيه

عصير طبيعى مقوي للضعف الجنسى ومفيد جدا و يجعلك تثق بقدراتك الجنسيه


عصير طبيعى مقوي للضعف الجنسى ومفيد جدا و يجعلك تثق بقدراتك الجنسيه


من جديد العالم الكندي جون سميث يكتشف في بعض انواع الفواااااكه فيتامينات قد تؤدي بدورها تقوية الضعف الجنسي للجنسين وتقوية الذااكره بشكل أساسي وياتي العصير بخل نوع من الفواكه وهي كالآتي
:1-حبة رمانة

2-عصير ربع اناناسة

3-عصير حبتين خوخ

4-عصير نصف ليمونة

5-حبة موزة

6-ملعقة كبيرة عسل طبيعي+ نصف ملعقة صغيرة خميرة

7-سبع حبات لوز +سبع حبات جوز + سبع حبات بندق


الطريقة: تخلط جميعها بالخلاط وتشرب بعد نصف ساعة تقريباً وهي للكبار  مفعولها ممتاز ..وإن شاء الله تستفيدون منها


 فور يو